Name: Einfacher veganer Maulwurfkuchen mit Kirschen Zauber
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 165 min
Ingredients: 250 g Mehl (Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.); 1 TL Backpulver (Verwende glutenfreies Backpulver bei Bedarf.); 150 g Zucker (Kokoszucker kann eine gesündere Alternative sein.); 1 TL Vanillezucker (Vanilleextrakt ist ebenfalls geeignet.); 50 g Kakaopulver (Achte darauf, ungesüßtes Kakaopulver zu wählen.); 1 Prise Salz (Kann bei einer salzfreien Ernährung weggelassen werden.); 250 ml Vegane Milch (Jede pflanzliche Milch (z.B. Mandel- oder Sojamilch) ist möglich.); 100 ml Öl (Ersetze es durch geschmolzenes Kokosöl für einen anderen Geschmack.); 100 ml Sprudelwasser (Normales Wasser kann auch verwendet werden.); 300 g Kirschgrütze (Sowohl selbstgemachte als auch gekaufte können verwendet werden.); 200 ml Vegane Schlagsahne (Probiere Kokoscreme als reichhaltigere Alternative.); 1 Päckchen Sahnesteif; 50 g Vegane Raspelschokolade

Hast du dich jemals in einen Garten voller köstlicher Kirschen gewünscht? Diese Vorstellung inspirierte mich zu einem Essenskreation, die nicht nur fruchtig und vegan ist, sondern auch eine wahre Augenweide für jeden Anlass: der einfache vegane Maulwurfkuchen mit Kirschen. Diese raffinierte, schokoladige Köstlichkeit ist gefüllt mit einer herrlichen Kirschenkompott und gekrönt von einer leichten, veganen Sahne, die jedem Gaumen Freude bereitet. Mit seiner unkomplizierten Zubereitung und der saftigen Textur ist dieses Dessert perfekt für Feiern und bringt die Magie des Backens direkt zu dir nach Hause. Obwohl er optisch beeindruckt, ist dieser Kuchen auch voller einfacher Zutaten und eignet sich hervorragend für eine schnell zubereitete Leckerei. Bist du bereit, diesem Kuchengenuss eine Chance zu geben und deinen Freunden zu zeigen, dass veganes Backen alles andere als langweilig ist?

Warum wirst du diesen Kuchen lieben?

Eine fruchtige Freude: Diese einfache vegane Maulwurfkuchen mit Kirschen ist nicht nur köstlich, sondern beeindruckt auch durch ihre ansprechende Optik. Vielseitig einsetzbar: Ob für Geburtstagsfeiern oder als Dessert bei einem Picknick, dieser Kuchen passt zu jeder Gelegenheit. Schnell zubereitet: In nur wenigen Schritten bist du bereit, diese Leckerei zu genießen. Gesunde Variante: Mit pflanzlichen Zutaten ist dieser Kuchen eine leichtere Option, die den Genuss nicht schmälern muss. Lass dich von der Kombination aus schokoladigem Teig und fruchtiger Kirschenkompott verführen und entdecke die Freude am veganen Backen, ohne Kompromisse bei Geschmack oder Aussehen eingehen zu müssen!

Einfacher veganer Maulwurfkuchen mit Kirschen Zutaten

• Für eine gelungene Zubereitung benötigst du die folgenden Zutaten:

Für den Teig

Mehl (Flour) – sorgt für die Struktur des Kuchens. Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
Backpulver (Baking Powder) – hilft dem Kuchen, zu steigen. Verwende glutenfreies Backpulver bei Bedarf.
Zucker (Sugar) – fügt die nötige Süße hinzu. Kokoszucker kann eine gesündere Alternative sein.
Vanillezucker (Vanilla Sugar) – verstärkt den Geschmack. Vanilleextrakt ist ebenfalls geeignet.
Kakaopulver (Cocoa Powder) – sorgt für den schokoladigen Geschmack. Achte darauf, ungesüßtes Kakaopulver zu wählen.
Salz (Salt) – balanciert die Süße. Kann bei einer salzfreien Ernährung weggelassen werden.
Vegane Milch (Vegan Milk) – hält den Kuchen saftig. Jede pflanzliche Milch (z.B. Mandel- oder Sojamilch) ist möglich.
Öl (Oil) – sorgt für eine feuchte Kuchenstruktur. Ersetze es durch geschmolzenes Kokosöl für einen anderen Geschmack.
Sprudelwasser (Sparkling Water) – verleiht dem Teig Leichtigkeit. Normales Wasser kann auch verwendet werden, falls Sprudelwasser nicht vorhanden ist.

Für die Füllung und Topping

Kirschgrütze (Cherry Compote) – die Hauptfüllung, süß und säuerlich. Sowohl selbstgemachte als auch gekaufte können verwendet werden.
Vegane Schlagsahne (Vegan Whipped Cream) – sorgt für eine cremige Oberschicht. Probiere Kokoscreme als reichhaltigere Alternative.
Sahnesteif (Whipping Stabilizer) – hilft der Sahne, ihre Form zu behalten.
Vegane Raspelschokolade (Vegan Chocolate Shavings) – fügt zusätzliches Schokoladenaroma und eine feine Dekoration hinzu.

Mit dieser einfachen Liste bist du nun bereit, deinen eigenen einfachen veganen Maulwurfkuchen mit Kirschen zu backen. Lass uns gleich loslegen!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Einfacher veganer Maulwurfkuchen mit Kirschen

Step 1: Ofen vorheizen
Heize deinen Ofen auf 180 °C vor und bereite eine 26 cm Springform vor, indem du sie mit Öl einfettest und mit Backpapier auslegst. Das sorgt dafür, dass dein einfacherer veganer Maulwurfkuchen mit Kirschen nach dem Backen leicht herausgenommen werden kann.

Step 2: Trockene Zutaten mischen
In einer großen Rührschüssel mische das Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Kakaopulver und Salz gründlich. Achte darauf, keine Klumpen zu haben, denn eine gleichmäßige Mischung ist entscheidend für die Konsistenz des Teigs.

Step 3: Nasse Zutaten hinzufügen
Füge nun die vegane Milch, das Öl und das Sprudelwasser zu den trockenen Zutaten hinzu. Rühre die Mischung behutsam mit einem Schneebesen, bis sie gerade so kombiniert ist; ein paar kleine Klümpchen sind in Ordnung.

Step 4: Teig backen
Gieße den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Springform und schiebe sie dann in den vorgeheizten Ofen. Backe den Kuchen für etwa 30 Minuten, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. Lasse den Kuchen vollständig in der Form auskühlen.

Step 5: Kuchen aushöhlen
Sobald der Kuchen vollständig abgekühlt ist, nimm ihn vorsichtig aus der Form und höhle die Mitte aus, indem du etwa 2 cm Rand stehen lässt. Dies schafft Platz für die köstliche Kirschenkompott und stellt sicher, dass der Kuchen nicht zerbricht.

Step 6: Kuchen krümeln
Die entfernten Kuchenstücke in eine Schüssel bröseln und für die Dekoration aufbewahren. Das Hinzufügen dieser Krümel oben auf dem fertig dekorierten Kuchen gibt der einfachen veganen Maulwurfkuchen mit Kirschen einen charmanten, rustikalen Look.

Step 7: Sahne schlagen
Mische den Sahnesteif und den Vanillezucker mit der gekühlten veganen Sahne in einer separaten Schüssel. Mit einem Handmixer schlage die Sahne, bis feste Spitzen entstehen. Hebe vorsichtig die veganen Raspelschokoladensplitter unter, um dem Topping zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

Step 8: Füllen und dekorieren
Verteile die Kirschgrütze gleichmäßig in der ausgehöhlten Mitte des Kuchens. Setze dann die geschlagene Sahne darüber und achte darauf, dass alles gleichmäßig verteilt ist. Schließlich streue die Krümel des Kuchens oben drauf, um ein schönes Finish zu erhalten.

Step 9: Kühlen vor dem Servieren
Stelle den Kuchen für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit er gut durchziehen kann und die Aromen sich intensivieren. Dadurch wird der Geschmack des einfachen veganen Maulwurfkuchen mit Kirschen noch besser und die Textur perfekt.

Lagerungstipps für einfachen veganen Maulwurfkuchen mit Kirschen

Kühlschrank: Bewahre den Kuchen im Kühlschrank auf, wo er bis zu 3 Tage frisch bleibt. Achte darauf, ihn in Frischhaltefolie oder einem luftdichten Behälter zu lagern, um Austrocknung zu verhindern.

Vorbereitung im Voraus: Du kannst den einfachen veganen Maulwurfkuchen mit Kirschen einen Tag im Voraus zubereiten. Die Aromen entwickeln sich dann noch intensiver.

Einzelne Portionen einfrieren: Wenn du Reste hast, friere einzelne Stücke ein. Verwende dazu Frischhaltefolie und lege die Stücke in einem luftdichten Behälter ein. So bleiben sie bis zu 2 Monate haltbar.

Wiederv Erwärmen: Um den Kuchen wieder aufzutauen, lasse ihn über Nacht im Kühlschrank auftauen oder bei Raumtemperatur für etwa 2 Stunden. Genießen kannst du ihn direkt oder leicht erwärmt für ein neues Geschmackserlebnis!

Variationen & Alternativen

Es gibt unzählige Möglichkeiten, diesen köstlichen Kuchen nach deinem Geschmack zu gestalten. Lass deiner Kreativität freien Lauf!

Veganer Schokoladenkuchen: Ersetze den Kakaopulver durch geschmolzene Zartbitterschokolade für einen intensiveren Schokoladengeschmack. Dieser kleine Twist wird Schokoladenliebhaber begeistern!
Glutenfrei: Verwende glutenfreies Mehl und Backpulver, um jedem die Freude an diesem leckeren Kuchen zu ermöglichen. So kann jeder ohne Sorgen genießen!
Tropische Note: Tausche die Kirschen gegen seitlich pürierte Ananas oder Mangos aus. Das bringt einen frischen, tropischen Geschmack und Urlaubsfeeling auf den Teller.
Nussige Variante: Füge eine Handvoll gehackte Mandeln oder Walnüsse zum Teig hinzu. Der zusätzliche Crunch macht jeden Bissen besonders knusprig. Experimentiere mit verschiedenen Nüssen für einen interessanten Mix!
Reichhaltige Füllung: Probiere eine Mischung aus Kakaopulver und zusätzlicher Kirschmarmelade als Füllung. Diese einfache Anpassung intensiviert den Geschmack und die Textur erheblich.
Mit Gewürzen aufpeppen: Ein Hauch von Zimt oder Muskatnuss kann dem Teig eine köstliche, herzhafte Note verleihen und bringt den Kuchen in eine neue Geschmacksrichtung.
Heißer Genuss: Ergänze eine Prise Chili oder Cayennepfeffer für eine subtile Schärfe, die spannend und unerwartet ist. Das ist ein echter Gesprächsstart!
Vegane Sahnealternative: Für eine noch reichhaltigere Topping-Option versuche Kokoscreme anstelle der veganen Schlagsahne. Sie gibt dem Kuchen einen cremigen, tropischen Geschmack.

Experimentiere mit diesen Vorschlägen, um deinen individuellen, einfachen veganen Maulwurfkuchen mit Kirschen zu kreieren und ihn zu einer besonderen Leckerei für jeden Anlass zu machen!

Expertentipps für den einfachen veganen Maulwurfkuchen

Teig nicht übermixen: Achte darauf, den Teig nur kurz zu mischen, um einen dichten Kuchen zu vermeiden. Kleine Klümpchen sind in Ordnung!
Kühlen vor dem Aushöhlen: Lass den Kuchen vollständig abkühlen, bevor du ihn aushöhlst; das verhindert ein Zerbrechen und macht das Arbeiten einfacher.
Mindestens 2 Stunden kühlen: Lasse den Kuchen nach dem Dekorieren mindestens zwei Stunden im Kühlschrank; das verbessert die Textur und das Geschmackserlebnis.
Alternativen nutzen: Experimentiere mit glutenfreien Mehlen oder unterschiedlichen Kompotts für Vielfalt. So bleibt dein einfacher veganer Maulwurfkuchen mit Kirschen immer spannend!
Sahnestabilität erhöhen: Füge bei Bedarf etwas mehr Sahnesteif hinzu, um sicherzustellen, dass deine Sahne beim Servieren perfekt aussieht und hält.

Vorbereitung für den Einfacher veganer Maulwurfkuchen mit Kirschen

Der einfache vegane Maulwurfkuchen mit Kirschen eignet sich hervorragend für die Vorbereitung im Voraus, was dir wertvolle Zeit in der Woche spart. Du kannst den Kuchen selbst bis zu 24 Stunden vor dem Servieren backen; lasse ihn nach dem Auskühlen gut verhüllt in der Kühlschrank, damit er frisch bleibt. Des Weiteren kann die Kirschgrütze auch bis zu 3 Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, was die Aromen intensiviert. Am Tag des Servierens musst du nur die Sahne schlagen und den Kuchen zusammenbauen: Fülle die ausgehöhlte Mitte mit der Kirschgrütze, bedecke ihn mit der geschlagenen cremigen Sahne und streue die Krümel darüber. So hast du ein köstliches Dessert, das einfach, praktisch und just as delicious ist!

Was passt gut zum einfachen veganen Maulwurfkuchen mit Kirschen?

Dieser Kuchen ist nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern lässt sich auch wunderbar mit verschiedenen Beilagen und Getränken kombinieren.

Frischer Obstsalat: Ein bunter Obstsalat bringt eine frische Komponente in dein Dessert und harmoniert perfekt mit der süßen Kirschfüllung.
Veganer Vanilleeis: Cremiges Vanilleeis sorgt für einen angenehmen Temperaturkontrast und verstärkt den fruchtigen Geschmack des Kuchens.
Kräutertee: Ein leichter Kräutertee, wie Pfefferminze oder Kamille, ergänzt die süßen Aromen und bietet eine beruhigende Note zum Dessert.
Nussige Kekse: Knusprige Nusskekse bringen eine wunderbare Texturabwechslung und eine herzhafte Komponente zum Menü.
Pflanzliche Schlagsahne: Eine zusätzliche Schicht aus veganer Schlagsahne könnte den Kuchen noch dekadenter machen und sorgt für schöne Akzente auf dem Teller.
Zartbitterschokolade: Edle Schokoladensplitter aus Zartbitter ergänzen den schokoladigen Teig ideal und ziehen Schokoladenliebhaber an.
Selbstgemachte Limonade: Eine spritzige, hausgemachte Limonade mit Minze bringt eine erfrischende Note und hebt das gesamte Dessert auf ein neues Level.
Kaffee oder Espresso: Eine Tasse schwarzen Kaffee oder Espresso als Begleitung hebt die Aromen hervor und sorgt für einen harmonischen Abschluss.

Einfacher veganer Maulwurfkuchen mit Kirschen Recipe FAQs

Wie wähle ich die richtigen Kirschen für den Kuchen aus?
Die Kirschen sollten reif und saftig sein, mit einer tiefen roten Farbe. Achte darauf, dass sie fest und frei von Dellen oder dunklen Flecken sind. Du kannst sowohl frische Kirschen als auch gefrorene verwenden; in diesem Fall sollten die gefrorenen Kirschen vorher aufgetaut und abgetropft werden, um überschüssige Flüssigkeit zu vermeiden.

Wie lange kann ich den Kuchen im Kühlschrank aufbewahren?
Der Kuchen hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Stelle sicher, dass er abgedeckt ist, um Austrocknung zu verhindern. Am besten schmeckt er gekühlt, da die Aromen sich setzen und intensivieren.

Kann ich einen Teil des Kuchens einfrieren?
Ja, du kannst den einfachen veganen Maulwurfkuchen mit Kirschen in einzelnen Portionen einfrieren. Wickele die Stücke in Frischhaltefolie und lege sie in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie bis zu 2 Monate haltbar. Um ihn wieder aufzutauen, lasse den Kuchen über Nacht im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur für etwa 2 Stunden auftauen.

Was kann ich tun, wenn der Kuchen beim Aushöhlen bricht?
Wenn der Kuchen zerbricht, lass ihn unbedingt vollständig abkühlen, bevor du ihn aushöhlst. Wenn er dennoch bricht, verwende die Bruchstücke für die Dekoration. Die Krümel können das Aussehen retten und verleihen dem Kuchen einen rustikalen Charme.

Gibt es spezielle diätetische Überlegungen zu diesem Rezept?
Dieser Kuchen ist vollständig vegan und enthält keine tierischen Produkte. Achte darauf, glutenfreies Mehl und Backpulver zu verwenden, wenn du glutenempfindlich bist. Wenn es um Allergien geht, kannst du alternative pflanzliche Milchsorten wählen, um die Zutaten an spezifische Bedürfnisse anzupassen.