Name: Einfaches Zimtschnecken Plätzchen Rezept für Festtage
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 225 min
Ingredients: 500 g Mehl Typ 405 (Kann durch Weizenmehl ersetzt werden.); 150 g Zucker (Brauner Zucker verleiht einen intensiveren Geschmack.); 200 g Frischkäse natur (Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.); 100 g Butter weich (Margarine als milchfreie Option möglich.); 1 Stück Eigelb (Für vegane Variante gemahlenen Leinsamen mit Wasser verwenden.); 1 Päckchen Vanillezucker (Vanilleextrakt ist eine gute Alternative.); 1 Päckchen Backpulver (Immer frisch verwenden für beste Ergebnisse.); 100 g Butter (Kann durch Kokosöl ersetzt werden.); Zucker (Menge nach Geschmack anpassen.); 2 TL Zimt gemahlen (Frisch gemahlener Zimt bietet intensiveres Aroma.)

Die winterliche Kälte zieht ins Land und mit ihr die Vorfreude auf die festliche Saison. In dieser besonderen Zeit des Jahres sind nichts so willkommen wie selbstgebackene Köstlichkeiten, die den Raum mit warmen Düften erfüllen. Heute möchte ich mein einfaches Zimtschnecken Plätzchen Rezept mit euch teilen – eine kinderleichte Zubereitung, die nur 45 Minuten in Anspruch nimmt. Diese Plätzchen sind nicht nur ein Hit bei den Kleinen, sondern auch perfekt für gemütliche Nachmittage mit Freunden oder der Familie. Ihr weicher, zarter Biss und das süß-würzige Aroma werden eure Lieben verzaubern und die Feiertage noch festlicher gestalten. Bist du bereit, die Küche in einen duftenden Weihnachtsort zu verwandeln? Lass uns gemeinsam loslegen!

Warum dieses Rezept ein Muss ist?

Einfachheit: Die Zubereitung dieses Rezeptes ist kinderleicht und benötigt keine speziellen Backfähigkeiten. Ideal für Anfänger und perfekt für die ganze Familie!
Aromatischer Genuss: Der Duft von frisch gebackenen Zimtschnecken Plätzchen wird eure Wohnungen in eine wohlige Weihnachtsatmosphäre tauchen.
Vielseitigkeit: Ob zum Kaffee, als Snack für Kinder oder als Mitbringsel zu Festlichkeiten – diese Plätzchen sind für jeden Anlass geeignet.
Zeitersparnis: In nur 45 Minuten zaubert ihr diese köstlichen Plätzchen, die trotzdem wie ein aufwendiges Gebäck wirken.
Besonderer Geschmack: Die Kombination aus Zimt und einer zarten, zuckersüßen Füllung sorgt für ein großartiges Geschmackserlebnis, das jeden begeistert.
Familienfreundlichkeit: Euren Liebsten wird es kaum gelingen, bei diesen zarten Plätzchen widerstehen zu können – ein absoluter Hit bei Groß und Klein!

Einfaches Zimtschnecken Plätzchen Rezept Zutaten

• Dieses Rezept ist nicht nur einfach, sondern auch perfekt für festliche Anlässe.

Für den Teig

Mehl Typ 405 – Sorgt für die Struktur der Plätzchen; kann durch Weizenmehl ersetzt werden.
Zucker – Süßt den Teig und die Füllung; brauner Zucker verleiht einen intensiveren Geschmack.
Frischkäse natur – Fügt Feuchtigkeit und Reichhaltigkeit hinzu; kann durch Frischkäse oder griechischen Joghurt ersetzt werden.
Butter weich – Verbessert Geschmack und Textur; Margarine als milchfreie Option möglich.
Eigelb – Wirkt als Bindemittel; für eine vegane Variante könnt ihr gemahlenen Leinsamen mit Wasser verwenden.
Vanillezucker – Gibt einen Hauch von Vanille; Vanilleextrakt ist eine gute Alternative.
Backpulver – Backtriebmittel für eine luftige Textur; immer frisch verwenden für beste Ergebnisse.

Für die Füllung

Butter (Füllung) – Wird über den Teig geschmolzen; kann durch Kokosöl ersetzt werden.
Zucker (Füllung) – Süßt die Füllung; Menge nach Geschmack anpassen.
Zimt gemahlen – Verleiht den klassischen Zimtgeschmack; frisch gemahlener Zimt bietet intensivieren Aroma.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für das Einfaches Zimtschnecken Plätzchen Rezept

Step 1: Teig zubereiten
Kombiniere in einer großen Schüssel das Mehl Typ 405, Zucker, Frischkäse, weiche Butter, Eigelb, Vanillezucker und Backpulver. Knete den Teig kräftig mit den Händen oder einem Rührgerät, bis eine glatte und homogene Masse entsteht. Dies dauert etwa 5-7 Minuten. Achte darauf, dass keine Klümpchen mehr vorhanden sind, und forme den Teig zu einer Kugel.

Step 2: Teig ausrollen
Lege den Teig zwischen zwei Bögen Frischhaltefolie und rolle ihn mit einem Nudelholz gleichmäßig zu einem Rechteck von etwa 30 x 20 cm aus. Achte darauf, dass der Teig nicht zu dünn wird, damit die Zimtschnecken Plätzchen ihre Form behalten. Entferne die obere Schicht der Frischhaltefolie vorsichtig, während du weiter machst, damit der Teig nicht reißt.

Step 3: Füllung vorbereiten
Schmelze die Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze und verteile sie gleichmäßig über den ausgerollten Teig. Nimm eine Schüssel und mische Zucker mit Zimt, anschließend streue zwei Drittel dieser Mischung gleichmäßig über die buttrige Teigfläche. Achte darauf, dass die Füllung die gesamte Oberfläche abdeckt, um einen vollmundigen Geschmack zu erzielen.

Step 4: Teig aufrollen
Beginne vorsichtig, den Teig von einer Seite her eng aufzurollen. Verwende dazu die Frischhaltefolie als Hilfe, um die Rolle gleichmäßig und straff zu formen. Achte darauf, dass das Innere der Rolle gut zusammengepresst ist, damit die Füllung nicht herausfällt. Rolle den Teig bis zum Ende und lasse die Kanten dabei gut schließen.

Step 5: Rollen kühlen
Verteile die restliche Zimt-Zucker-Mischung auf der Oberfläche der Rolle und wickle sie dann fest in die Frischhaltefolie. Lege die Rolle für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank, damit sie fest wird. Alternativ kannst du die Rolle auch für 1 Stunde ins Gefrierfach legen, um Zeit zu sparen.

Step 6: Ofen vorheizen
Heize den Backofen auf 180°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. Dadurch wird sichergestellt, dass die Zimtschnecken Plätzchen beim Backen nicht ankleben und leicht zu entfernen sind. Der vorgeheizte Ofen sorgt zudem dafür, dass die Plätzchen gleichmäßig und schön goldbraun backen.

Step 7: Plätzchen schneiden
Nimm die gekühlte Rolle aus dem Kühlschrank oder Gefrierfach und schneide sie mit einem scharfen Messer oder Zahnseide in ca. 5 mm dicke Scheiben. Achte darauf, schnell und gleichmäßig zu schneiden, damit die Füllung nicht herausquillt. Platziere die Scheiben mit etwas Abstand auf dem vorbereiteten Backblech.

Step 8: Backen
Backe die Zimtschnecken Plätzchen im vorgeheizten Ofen für etwa 15 Minuten oder bis sie leicht goldbraun sind. Behalte die Plätzchen im Auge, denn jeder Ofen ist unterschiedlich; ein schöner, goldener Rand zeigt an, dass sie perfekt gebacken sind. Der herrliche Duft wird eure Küche erfüllen und Vorfreude auf das Kosten einschließlich.

Step 9: Abkühlen lassen
Lass die gebackenen Plätzchen nach dem Backen auf einem Kühlrost vollständig auskühlen. Dies sorgt dafür, dass die Textur optimal bleibt und der Zuckergeschmack hervorragend zur Geltung kommt. Geduld ist hier gefragt, aber die Vorfreude wird sich lohnen, wenn du die zarten Zimtschnecken Plätzchen servierst.

Lagerungstipps für Einfaches Zimtschnecken Plätzchen Rezept

Zimmertemperatur: Bewahre die Plätzchen in einer luftdichten Dose bis zu 3 Tagen bei Zimmertemperatur auf, damit sie frisch bleiben und ihre Textur bewahren.

Kühlschrank: Für längere Frische kannst du die Plätzchen im Kühlschrank aufbewahren – sie halten dort bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter.

Gefrierer: Friere die ungebake Zimtschnecken Rollen bis zu 2 Monate ein. Einfach in Scheiben schneiden und direkt aus dem Gefrierer im vorgeheizten Ofen backen, ohne sie vorher auftauen zu müssen.

Aufwärmen: Sollte es nötig sein, die Plätzchen aufzuwärmen, lege sie einfach für einige Minuten bei 150°C ins Backrohr, um die Frische zurückzubringen und das Aroma neu zu entfalten.

Einfache Zubereitung im Voraus für das Zimtschnecken Plätzchen Rezept

Die Zubereitung der Einfachen Zimtschnecken Plätzchen ist ideal für alle, die Zeit sparen möchten! Sie können den Teig bis 3 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren oder die ungebackenen Rollen bis zu 2 Monate im Gefrierfach lagern. Wickeln Sie die Teigrolle gut in Frischhaltefolie, um Austrocknen und Geruchsübertragung zu vermeiden. Vor dem Backen die gefrorenen Rollen direkt ohne Auftauen in gleichmäßige Scheiben schneiden und wie gewohnt backen, um die besten Ergebnisse zu erhalten. So bleiben die Plätzchen frisch und zart – ein köstliches Ergebnis, das genauso lecker ist wie frisch zubereitet!

Expertentipps für das Einfaches Zimtschnecken Plätzchen Rezept

Teig gut kühlen: Achte darauf, den Teig ausreichend zu kühlen, um ein einfaches Schneiden der Rollen zu gewährleisten und ein Auseinanderfallen der Plätzchen zu vermeiden.
Schneidetechnik: Verwende ein scharfes Messer oder Zahnseide, um die Plätzchen gleichmäßig zu schneiden – das sorgt für eine schöne Form und verhindert das Austreten der Füllung.
Küchenutensilien nutzen: Unterstütze dich beim Ausrollen des Teigs weiterhin mit Frischhaltefolie, um ein Reißen des Teigs zu verhindern und die Handhabung zu erleichtern.
Backzeit im Blick: Behalte die Plätzchen beim Backen im Auge, da jeder Ofen anders backt. Ein goldbrauner Rand zeigt an, dass die Zimtschnecken Plätzchen perfekt gebacken sind.
Vollständig abkühlen: Lass die Plätzchen nach dem Backen vollständig auf einem Kühlrost abkühlen, damit sie ihre zarte Textur und den köstlichen Geschmack optimal entfalten können.

Was passt zu Einfaches Zimtschnecken Plätzchen Rezept?

Die Zimt-Aromen und der süße Duft dieser Plätzchen werden dein Zuhause in ein weihnachtliches Paradies verwandeln. Lass dich von diesen köstlichen Begleitern inspirieren, die eure festlichen Zusammenkünfte noch besonderer machen.

Kaffee: Ein frisch gebrühter Kaffee harmoniert wunderbar mit den süßen Zimtschnecken Plätzchen und betont die Aromen. Die samtige Textur des Kaffees ergänzt perfekt die zarten Kekse.
Heiße Schokolade: Genießen Sie eine dampfende Tasse heiße Schokolade. Die cremige Süße hebt den würzigen Zimtgeschmack hervor und macht jede Bissen noch unvergesslicher.
Vanilleeis: Das kühle, cremige Vanilleeis ist ein delikater Kontrast zu den warmen Plätzchen. Es sorgt für einen wunderbar schmelzenden Genuss bei jedem Biss.
Punsch: Ein warmer, fruchtiger Punsch bringt festliche Stimmung und seine Gewürze harmonieren großartig mit dem Zimt der Kekse.
Nüsse: Knackige, geröstete Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse bieten eine köstliche Textur- und Geschmacksvariation, die das Zimtaroma ideal ergänzt.
Frischer Obstsalat: Ein frischer Obstsalat mit Äpfeln und Orangen bringt eine spritzige Frische mit sich. Diese bunt gemischten Geschmäcker beleben die Zimtschnecken und sorgen für eine ausgewogene Kombination.
Zimt- und Zucker-Glasur: Ein leichter Zuckerguss aus Puderzucker und Zimt verwandelt die Plätzchen in ein zusätzliches festliches Vergnügen. Die süße Glasur harmoniert perfekt mit dem würzigen Innenteil.
Chai-Tee: Ein würziger Chai-Tee mit seinen warmen Gewürzen ergänzt die Plätzchen perfekt, während die Süße der Plätzchen den kräftigen Tee ausgleicht.

Einfaches Zimtschnecken Plätzchen Rezept Variationen

Kreativität beim Backen macht Spaß! Lass deiner Fantasie freien Lauf und passe das Rezept ganz nach deinem Geschmack an.

Nussig: Füge gehackte Walnüsse oder Mandeln zur Füllung hinzu, um den Plätzchen zusätzlichen Biss und Geschmack zu verleihen. Nüsse bringen eine herrliche Textur ins Spiel, die die weichen Plätzchen perfekt ergänzt.
Trockenfrüchte: Ergänze Rosinen oder getrocknete Cranberries für eine fruchtige Note. Diese fruchtigen Beigaben machen die Plätzchen nicht nur süßer, sie sind auch eine schöne Überraschung beim Reinbeißen!
Zuckerguss: Verziere die Plätzchen mit einer einfachen Glasur aus Puderzucker und Milch für einen zusätzlichen süßen Kick. Diese Glasur zieht beim Abkühlen etwas an und sorgt für einen ansprechenden Glanz.
Kürbisgewürz: Ersetze den Zimt durch Pumpkin Spice für eine herbstliche Note. Diese Kombination ist besonders zur Weihnachtszeit beliebt und gibt deinen Plätzchen ein neues, köstliches Aroma.
Dunkle Schokolade: Füge gehackte Schokolade oder Schokoladenstückchen zur Füllung hinzu, um die Plätzchen reichhaltiger und dekadenter zu machen. Ein Hauch von Schokolade macht einfach alles besser und zieht garantiert jeden Schokoladenliebhaber an.
Karamell-Sauce: Träufle beim Servieren etwas Karamell über die Plätzchen für eine süße und cremige Überraschung. Der köstliche Geschmack des Karamells harmoniert perfekt mit dem Zimt und bringt die Plätzchen auf ein ganz neues Niveau.
Vegan: Verwende anstelle von Frischkäse und Butter pflanzliche Alternativen, um das Rezept vegan zu gestalten. Damit können auch die Veganer unter euch in den Genuss dieser leckeren Plätzchen kommen.

Es gibt unendliche Möglichkeiten, die Zimtschnecken Plätzchen zu genießen und eure eigenen Familientraditionen zu kreieren! Vielleicht findest du auch Inspiration in meiner variantenreichen Plätzchen-Bäckerei.

Einfaches Zimtschnecken Plätzchen Rezept Recipe FAQs

Wie wähle ich die richtigen Zutaten für das Rezept?
Achte darauf, frische Zutaten zu verwenden, um das beste Ergebnis zu erzielen. Besonders wichtig ist die Qualität des Mehls und der Zimt – frisch gemahlener Zimt hat eine intensivere Aromen. Wenn du die Möglichkeit hast, nutze besten Frischkäse für eine reichhaltigere Textur.

Wie lagere ich die Zimtschnecken Plätzchen?
Die Plätzchen halten sich bei Zimmertemperatur in einer luftdichten Dose bis zu 3 Tage. Wenn du sie länger aufbewahren willst, empfehle ich, sie im Kühlschrank zu lagern, da sie dort bis zu 1 Woche frisch bleiben. Achte darauf, dass der Behälter gut verschlossen ist, um die Feuchtigkeit zu bewahren.

Kann ich die ungebake Zimtschnecken Rollen einfrieren?
Auf jeden Fall! Du kannst die ungebaken Rollen bis zu 2 Monate einfrieren. Schneide die Rolle in Scheiben, wickele sie fest in Frischhaltefolie ein und lege sie in einen luftdichten Gefrierbehälter. Du kannst sie direkt aus dem Gefrierer in den vorgeheizten Ofen legen, ohne sie vorher auftauen zu müssen – eine perfekte Lösung für spontane Backvorhaben!

Was kann ich tun, wenn der Teig beim Ausrollen reißt?
Falls dir der Teig während des Ausrollens reißt, kann das an zu wenig Mehl auf der Arbeitsfläche oder zu warmem Teig liegen. Stelle sicher, dass du ausreichend Mehl verwendest, um ein Kleben zu verhindern. Wenn der Teig zu warm ist, lege ihn einfach für 10-15 Minuten in den Kühlschrank, bevor du es erneut versuchst.

Gibt es spezielle Überlegungen für Allergien bei diesem Rezept?
Ja, für lactoseintolerante Personen kannst du Margarine anstelle von Butter verwenden und für eine vegane Variante den Frischkäse durch pflanzliche Alternativen ersetzen. Beziehe auch Allergien in die Auswahl der Füllung ein – Nüsse oder andere Zutaten sollten klar gekennzeichnet sein!