Name: Hausgemachte Crumbl S’mores Kekse für Genuss ohne Ende
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Ingredients: 200 g ungesalzene Butter (Substitution: Gesalzene Butter kann verwendet werden, aber reduziere das zusätzliche Salz.); 150 g brauner Zucker (Hinweis: Dunkler brauner Zucker verstärkt den Geschmack mit mehr Melasse.); 100 g weißer Zucker (Substitution: Kokoszucker kann für einen niedrigeren glykämischen Index verwendet werden.); 2 große Eier (Tipp: Lass sie auf Raumtemperatur kommen für einfacheres Mischen.); 1 TL Vanilleextrakt (Substitution: Mandelessenz für ein anderes Geschmacksprofil.); 300 g Allzweckmehl (Substitution: Für glutenfreie Kekse ein 1:1 glutenfreies Mehlgemisch verwenden.); 100 g Graham-Cracker-Brösel (Hinweis: Alternativen sind zerbröselte Digestive-Kekse.); 1 TL Backpulver; ½ TL Salz; 150 g dunkle Schokoladenstückchen (Tipp: Verwende hochwertige Schokolade für das beste Ergebnis.); 150 g Mini-Marshmallows (Alternative: Verwende normale Marshmallows, die in Viertel geschnitten sind.); Schokoladenstücke zur Garnierung (Eine optionale Dekoration für die Ästhetik.)

Als ich das letzte Mal an einem Sommerabend am Lagerfeuer saß, erlebte ich diese besondere Mischung aus Schokolade, Knusprigkeit und dem süßen Aroma von geschmolzenen Marshmallows: S’mores. In diesem Rezept für hausgemachte Crumbl S’mores Kekse bringe ich die nostalgische Freude dieses amerikanischen Klassikers auf die nächste Stufe. Diese Kekse sind nicht nur blitzschnell zubereitet, sondern benötigen auch keine Kühlzeit – ideal für einen spontanen Dessertabend oder gemütliche Filmabende. Mit cremiger Butter, dunklen Schokoladenstückchen und dem unverwechselbaren Knuspergeschmack von Graham-Crackern verkörpern sie den perfekten Genuss für Jung und Alt. Bist du bereit, dich in die süße Welt der S’mores Kekse zu stürzen?

Warum sind diese Kekse so besonders?

Nostalgie in jedem Biss: Diese hausgemachten Crumbl S’mores Kekse bringen die Erinnerungen an Lagerfeuer und süße Sommernächte zurück.
Einfachheit pur: Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert – perfekt für jeden Hobbykoch.
Vielseitige Genussmomente: Ideal für Filmabende, BBQs oder als süßes Geschenk in einer Keksdose.
Keine Kühlzeit nötig: Du kannst sie sofort genießen, ohne lange Wartezeit.
Reichhaltiger Geschmack: Die Kombination aus dunkler Schokolade, Karamell und knusprigen Graham-Crackern sorgt für ein Geschmackserlebnis, das begeistert. Wenn du ähnliche schnelle und leckere Rezepte suchst, schau dir auch unsere Gamjajeon Pfannkuchen Knuspriger oder Apfelsticks Airfryer Knusprige an!

Hausgemachte Crumbl S’mores Kekse Zutaten

Für den Teig:
Ungesalzene Butter (200 g) – sorgt für Reichtum im Geschmack. Substitution: Gesalzene Butter kann verwendet werden, aber reduziere das zusätzliche Salz.
Brauner Zucker (150 g) – bringt Süße und Feuchtigkeit. Hinweis: Dunkler brauner Zucker verstärkt den Geschmack mit mehr Melasse.
Weißer Zucker (100 g) – sorgt für zusätzliche Süße und eine leichte Textur. Substitution: Kokoszucker kann für einen niedrigeren glykämischen Index verwendet werden.
Eier (2 große) – binden die Zutaten und fügen Feuchtigkeit hinzu. Tipp: Lass sie auf Raumtemperatur kommen für einfacheres Mischen.
Vanilleextrakt (1 TL) – hebt den Geschmack hervor. Substitution: Mandelessenz für ein anderes Geschmacksprofil.
Allzweckmehl (300 g) – gibt Struktur. Substitution: Für glutenfreie Kekse ein 1:1 glutenfreies Mehlgemisch verwenden.
Graham-Cracker-Brösel (100 g) – verstärkt den S’mores-Geschmack und die Textur. Hinweis: Alternativen sind zerbröselte Digestive-Kekse.
Backpulver (1 TL) – Treibmittel für die Textur.
Salz (½ TL) – balanciert die Süße.
Für die Füllung:
Dunkle Schokoladenstückchen (150 g) – sorgt für intensiven Geschmack. Tipp: Verwende hochwertige Schokolade für das beste Ergebnis.
Mini-Marshmallows (150 g) – bringt Klebrigkeit und Süße. Alternative: Verwende normale Marshmallows, die in Viertel geschnitten sind.
Schokoladenstücke zur Garnierung: eine optionale Dekoration für die Ästhetik.

Genieße die Zubereitung dieser hausgemachten Crumbl S’mores Kekse und lass dich von ihrem unvergleichlichen Geschmack verzaubern!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für hausgemachte Crumbl S’mores Kekse

Step 1: Ofen vorheizen
Heize deinen Backofen auf 180°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. Dies sorgt dafür, dass die Kekse nicht festkleben und gleichmäßig backen. Während der Ofen aufheizt, kannst du die anderen Zutaten vorbereiten, um die Effizienz zu maximieren.

Step 2: Butter und Zucker vermengen
Nehme die weiche ungesalzene Butter und gib sie zusammen mit dem braunen Zucker und dem weißen Zucker in eine Rührschüssel. Mit einem Handmixer schlägst du die Mischung für 2-3 Minuten, bis sie leicht und fluffig ist. Die Mischung sollte eine helle, cremige Konsistenz haben, bevor du fortfährst.

Step 3: Eier und Vanille hinzufügen
Füge die großen, zimmerwarmen Eier nacheinander zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und rühre gut um, damit sie sich gleichmäßig verteilen. Zum Schluss gib den Vanilleextrakt dazu und vermenge alles gründlich. Die Mischung wird dadurch noch aromatischer und cremiger.

Step 4: Trockene Zutaten vorbereiten
In einer separaten Schüssel vermische das Allzweckmehl, die Graham-Cracker-Brösel, das Backpulver und das Salz. Dies sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der trockenen Zutaten. Achte darauf, die Zutaten gut zu vermengen, bevor du sie zum feuchten Mix hinzufügst.

Step 5: Trockene Zutaten einarbeiten
Gib die trockenen Zutaten nach und nach in die feuchte Mischung. Verwende einen Teigschaber oder einen Holzlöffel, um alles vorsichtig unterzuheben, bis die Mischung gerade so verbunden ist. Übermische den Teig nicht, um die Zartheit deiner hausgemachten Crumbl S’mores Kekse zu bewahren.

Step 6: Schokoladenstückchen und Marshmallows hinzufügen
Falte nun die dunklen Schokoladenstückchen und die Mini-Marshmallows vorsichtig in den Teig ein. Achte darauf, dass die Schokoladenstückchen gut verteilt sind, um einen reichhaltigen Geschmack in jedem Biss zu garantieren. Der Teig sollte schön klebrig und voll von leckeren Zutaten sein.

Step 7: Kekse abstechen
Nutze einen Esslöffel oder einen Eisportionierer, um gleichmäßige Portionen des Teigs auf das vorbereitete Backblech zu setzen. Lass dabei etwa 5 cm Abstand zwischen den Portionen, da die Kekse beim Backen auseinanderlaufen. Die Form erinnert an Golfbälle und sorgt für gleichmäßiges Backen.

Step 8: Kekse backen
Schiebe das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backe die Kekse für 10-12 Minuten. Achte darauf, dass die Ränder goldbraun werden, während die Mitte weich bleibt. Dies bringt die perfekte Konsistenz für deine hausgemachten Crumbl S’mores Kekse, die weich und chewy sind.

Step 9: Schokoladenstücke eindrücken
Nach dem Backen, nimm das Backblech aus dem Ofen und drücke sofort ein Schokoladenstück in die Mitte jedes Kekses. Diese zusätzliche Schokoladenoberfläche verleiht den Keksen nicht nur einen schönen Look, sondern auch einen intensiveren Geschmack.

Step 10: Abkühlen lassen
Lass die Kekse für etwa 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen. Diese Zeit erlaubt es ihnen, sich zu setzen, bevor du sie vorsichtig auf ein Abkühlgitter überträgst. Die Kekse werden fest, während sie abkühlen, und sind dann bereit, serviert zu werden.

Expert Tips für hausgemachte Crumbl S’mores Kekse

Temperatur überprüfen: Stelle sicher, dass deine Zutaten Zimmertemperatur haben, um eine gleichmäßige Mischung zu gewährleisten. Kalte Eier können den Teig klumpig machen.
Weiche Butter verwenden: Verwende unbedingt weiche Butter, damit die Kekse eine schöne, chewy Textur erhalten. Unzureichend weiche Butter kann zu trockenem Gebäck führen.
Vorsicht beim Mischen: Übermische den Teig nicht, um die Zartheit deiner hausgemachten Crumbl S’mores Kekse zu bewahren. Mische nur so lange, bis alles gut verbunden ist.
Qualität der Schokolade: Investiere in hochwertige Schokolade für deinen Teig und die Garnierung. Dies erhöht den Geschmack und das Genusserlebnis erheblich.
Auf die Backzeit achten: Behalte die Kekse im Auge, da sie schnell von goldbraun zu überbacken wechseln können. Leicht unterbacken gibt einen perfekten chewy Biss.

Variationen & Substitute für Hausgemachte Crumbl S’mores Kekse

Pimp deinen Keks-Genuss und entdecke die vielen Möglichkeiten, die diese hausgemachten Crumbl S’mores Kekse bieten!

Nussige Note: Füge chopped Nüsse wie Pekannüsse oder Walnüsse hinzu für zusätzliche Textur und Geschmack.
Gewürzvariante: Ein Hauch Zimt oder Muskatnuss sorgt für eine gemütliche Wärme und vertieft den Geschmack.
Karamell-Drizzle: Überziehe deine Kekse mit Karamellsauce für eine extra süße und dekadente Note.
Vegane Option: Ersetze die Eier mit einem Apfelmus oder einem Chia-Ei, und verwende vegane Butter sowie dunkle Schokolade ohne Milch.
Schokoladige Explosion: Verwende Schokoladenstückchen in verschiedenen Sorten, z.B. weiße Schokolade oder Erdnussbutter-Schokolade, für interessante Geschmackskombinationen.
Fruchtige Ergänzung: Füge getrocknete Früchte wie Cranberries oder Kirschen hinzu, um eine fruchtige Süße in den Keks zu bringen.
Keks-Sandwich: Backe die Kekse dünner und fülle sie mit einer cremigen Füllung, wie z.B. einer Schokoladen- oder Vanille-Creme.
Crunchy Topping: Garniere die Kekse mit knusprigen Brotkrumen aus Graham Crackern für eine zusätzliche Textur.

Entdecke auch unsere köstlichen Rezepte wie die Camembert Häppchen aus dem Airfryer oder die Apfelsticks Airfryer Knusprige für weitere genussvolle Inspirationen!

Meal Prep für hausgemachte Crumbl S’mores Kekse

Die hausgemachten Crumbl S’mores Kekse sind perfekt für die Vorbereitung, besonders wenn du es eilig hast! Du kannst den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Achte darauf, den Teig vor dem Backen auf Raumtemperatur bringen, um eine gleichmäßige Konsistenz zu gewährleisten. Alternativ kannst du auch die Keksportionen einzeln auf ein Backblech setzen und diese für bis zu 3 Monate im Gefrierschrank lagern – einfach direkt aus dem Gefrierfach backen! Um die Qualität beim Vorbereiten zu sichern, vermeide es, den Teig zu übermischen, und drücke gleich vor dem Servieren ein Schokoladenstück in die Mitte jedes Kekses. So kannst du jederzeit schnell und einfach köstliche hausgemachte Crumbl S’mores Kekse genießen!

Aufbewahrung und Einfrieren von hausgemachten Crumbl S’mores Keksen

Raumtemperatur: Halte die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 7 Tage frisch. So bleiben sie weich und lecker.

Kühlschrank: Im Kühlschrank können die Kekse bis zu 10 Tage aufbewahrt werden, jedoch könnte die Textur etwas fester werden. Stelle sicher, dass sie gut verpackt sind.

Gefrierschrank: Du kannst die Kekse bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Lege sie einzeln zwischen Backpapier und gefriere sie in einem luftdichten Behälter, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Wiedererwärmen: Heize die Kekse bei 180°C (350°F) für 5-7 Minuten auf, um sie wieder aufzufrischen. So erhältst du das köstliche, warme Gefühl der hausgemachten Crumbl S’mores Kekse.

Was passt zu hausgemachten Crumbl S’mores Keksen?

Die perfekte Begleitung zu diesen dekadenten Leckereien kann den Genuss noch erhöhen und den Moment unvergesslich machen.

Heiße Schokolade: Ein cremiges, süßes Getränk, das perfekt mit den schokoladigen Keksaromen harmoniert. Während du die Kekse knusprig warm genießt, umarmt dich die Wärme des Getränks.
Vanilleeis: Das kalte, glatte Eis ergänzt die warmen Kekse und sorgt für einen wunderbaren Kontrast in der Textur. Dieses Duo bringt pure Freude in jeden Bissen und zaubert auch bei Kindern ein Lächeln ins Gesicht.
Frische Beeren: Himbeeren oder Erdbeeren bieten einen fruchtigen, saftigen Kontrast zu den süßen Keksen. Ihre leichte Säure bringt einen erfrischenden Geschmack, der die Süße ausbalanciert.
Kaffee: Ein aromatischer, wohlschmeckender Kaffee verstärkt die schokoladigen Noten und ist ideal für entspannte Nachmittage mit Keksen. Er sorgt für ein köstliches Geschmackserlebnis, das die Sinne belebt.
Karamellsoße: Ein Drizzle über den warmen Keksen bietet eine zusätzliche süß-klebrige Dimension. Dies hebt den Geschmack hervor und macht jeden Cookie noch verlockender.
Nussige Snacks: Geröstete Mandeln oder Pekannüsse bringen eine knusprige Textur und zusätzliche Tiefe. Diese Kombination eignet sich hervorragend für gesellige Runden und sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis, das den S’mores Keksen die Krone aufsetzt.

Hausgemachte Crumbl S’mores Kekse Recipe FAQs

Wie wähle ich die besten Zutaten für die Kekse aus?
Achte darauf, dass die Butter weich und ungesalzen ist, um die perfekte Konsistenz zu erzielen. Die Schokolade sollte von hoher Qualität sein, da sie den Hauptgeschmack der Kekse bestimmt. Bei den Marshmallows kannst du entweder mini oder normale verwenden, letzteres dann in Viertel schneiden. Achte darauf, dass der braune Zucker frisch und klumpenfrei ist, damit sich alles gut mischt.

Wie lagere ich die Kekse richtig?
Die Kekse bleiben in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 7 Tage frisch. Wenn du sie im Kühlschrank aufbewahrst, halten sie bis zu 10 Tage, aber die Textur könnte fester werden. Für beste Ergebnisse: Halte die Kekse fern von feuchtigkeitsreichen Umgebungen, um das Weichwerden zu verhindern.

Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, du kannst die Kekse bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Lege dazu die Kekse einzeln zwischen Backpapier in einen luftdichten Behälter. So verhinderst du Gefrierbrand und kannst sie später genießen. Zum Wiedererwärmen heizt du sie einfach bei 180°C (350°F) für 5-7 Minuten auf.

Was kann ich tun, wenn die Kekse zu hart geworden sind?
Falls die Kekse nach dem Backen zu hart sind, waren sie möglicherweise zu lange im Ofen. Achte darauf, die Backzeit genau einzuhalten – die Ränder sollten goldbraun, die Mitte jedoch weich sein. Du kannst sie mit einem Stück Apfel oder einem feuchten Papiertuch in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um sie wieder etwas weicher zu machen.

Sind diese Kekse für Allergiker geeignet?
Diese Kekse enthalten Gluten, Eier und Milchprodukte. Für glutenfreie Kekse verwende eine 1:1 glutenfreie Mehlmischung. Wenn du Allergien gegen Nüsse hast, achte darauf, die Schokoladenstückchen und andere Zutaten sorgfältig zu überprüfen, um sicherzustellen, dass sie allergenfrei sind.

Wie kann ich die Kekse verfeinern oder variieren?
Du kannst die Kekse variieren, indem du Nüsse wie Walnüsse oder Pekannüsse hinzufügst, um zusätzlichen Crunch zu erzeugen. Eine Prise Zimt verleiht ein warmes Aroma, während ein Karamellüberzug vor dem Servieren eine süße Note hinzufügt. Experimentiere, um deine perfekte Kombination zu finden!

Diese für die hausgemachten Crumbl S’mores Kekse erhaltenen FAQs helfen dir dabei, in der Küche sicherer und besser zu expandieren. Bon Appétit!