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Hausgemachte Crumbl S’mores Kekse

Hausgemachte Crumbl S’mores Kekse für Genuss ohne Ende

Genießen Sie die nostalgischen hausgemachten Crumbl S’mores Kekse, die Schokolade, Knusprigkeit und geschmolzene Marshmallows vereinen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g ungesalzene Butter Substitution: Gesalzene Butter kann verwendet werden, aber reduziere das zusätzliche Salz.
  • 150 g brauner Zucker Hinweis: Dunkler brauner Zucker verstärkt den Geschmack mit mehr Melasse.
  • 100 g weißer Zucker Substitution: Kokoszucker kann für einen niedrigeren glykämischen Index verwendet werden.
  • 2 große Eier Tipp: Lass sie auf Raumtemperatur kommen für einfacheres Mischen.
  • 1 TL Vanilleextrakt Substitution: Mandelessenz für ein anderes Geschmacksprofil.
  • 300 g Allzweckmehl Substitution: Für glutenfreie Kekse ein 1:1 glutenfreies Mehlgemisch verwenden.
  • 100 g Graham-Cracker-Brösel Hinweis: Alternativen sind zerbröselte Digestive-Kekse.
  • 1 TL Backpulver
  • ½ TL Salz
Für die Füllung
  • 150 g dunkle Schokoladenstückchen Tipp: Verwende hochwertige Schokolade für das beste Ergebnis.
  • 150 g Mini-Marshmallows Alternative: Verwende normale Marshmallows, die in Viertel geschnitten sind.
  • Schokoladenstücke zur Garnierung Eine optionale Dekoration für die Ästhetik.

Equipment

  • Backofen
  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Teigschaber
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Backofen auf 180°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Nehme die weiche ungesalzene Butter und gib sie zusammen mit dem braunen Zucker und dem weißen Zucker in eine Rührschüssel. Schlage die Mischung für 2-3 Minuten.
  3. Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre gut um. Gib zum Schluss den Vanilleextrakt dazu und vermenge alles gründlich.
  4. In einer separaten Schüssel vermische das Allzweckmehl, die Graham-Cracker-Brösel, das Backpulver und das Salz.
  5. Gib die trockenen Zutaten nach und nach in die feuchte Mischung.
  6. Falte die dunklen Schokoladenstückchen und die Mini-Marshmallows vorsichtig in den Teig ein.
  7. Nutze einen Esslöffel oder einen Eisportionierer, um gleichmäßige Portionen des Teigs auf das Backblech zu setzen.
  8. Schiebe das Backblech in den Ofen und backe die Kekse für 10-12 Minuten.
  9. Drücke nach dem Backen ein Schokoladenstück in die Mitte jedes Kekses.
  10. Lass die Kekse für etwa 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 110mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Die Kekse können bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter bis zu 7 Tage aufbewahrt werden.

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