Name: Marmeladen-Küsschen vom Blech einfach selbst backen
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Ingredients: 500 g Mehl (Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.); 250 g Butter, weich (Verleiht den Keksen einen reichhaltigen Geschmack.); 200 g Zucker (Kann durch Kokoszucker ersetzt werden.); 1 Päckchen Backpulver (Hat keine direkten Ersatzmöglichkeiten.); 2 Eier (Für vegane Variante durch Apfelmus ersetzen.); 250 g Marmelade (z.B. Himbeere, Aprikose) (Achte darauf, dass sie nicht zu flüssig ist.); pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar) (Optional, je nach Konsistenz der Marmelade.); Puderzucker (Optional, um die Kekse zusätzlich zu versüßen.)

In einer kleinen Bäckerei, mitten in der Stadt, kann ich das verführerische Aroma frisch gebackener Marmeladen-Küsschen vom Blech förmlich riechen. Diese köstlichen Häppchen sind nicht nur ein wahrer Genuss für den Gaumen, sondern auch eine wahre Freude beim Backen! Mit minimalem Aufwand zauberst du diese himmlischen Plätzchen, die sowohl Jung als auch Alt begeistern. Ein besonderes Highlight dieser Marmeladen-Küsschen ist ihre Vielseitigkeit – du kannst verschiedene Marmeladensorten verwenden und sogar glutenfreie oder vegane Varianten ausprobieren. Und während sie im Ofen goldbraun backen, erfüllt sich dein Zuhause mit einem warmen, einladenden Duft. Bereit, diese süßen Verführungen auszuprobieren? Lass uns gleich anfangen!

Warum sind Marmeladen-Küsschen so besonders?

Einfachheit: Die Zubereitung ist kinderleicht und erfordert keine fortgeschrittenen Backfähigkeiten, perfekt für alle, die gerne selbst backen.
Vielfalt: Du kannst deine Lieblingsmarmelade verwenden, von Himbeere bis Aprikose, und sogar glutenfreie oder vegane Alternativen ausprobieren!
Zeitersparnis: In nur 30 Minuten hast du frisch gebackene Leckereien, die perfekt für eine Kaffeepause sind.
Köstlicher Genuss: Die Kombination aus buttrigem Teig und süßer Marmelade verspricht ein Geschmackserlebnis, das sowohl Klein als auch Groß begeistert.
Einladender Duft: Während die Kekse im Ofen backen, erfüllt sich dein Zuhause mit einem verführerischen Aroma, das die Vorfreude steigert.
Ideal für besondere Anlässe: Diese Marmeladen-Küsschen eignen sich hervorragend für Tee-Partys oder als leckeres Mitbringsel für Freunde.

Marmeladen-Küsschen vom Blech Zutaten

• Um sicherzustellen, dass deine Muffins perfekt gelingen, ist eine präzise Zutatenliste entscheidend.

Für den Teig:

500 g Mehl – Sorgt für die Struktur und kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
250 g Butter, weich – Verleiht den Keksen einen reichhaltigen Geschmack; achte darauf, dass sie weich, aber nicht geschmolzen ist.
200 g Zucker – Für die angenehme Süße; ersetze ihn durch Kokoszucker für eine niedrigere Glykämische Last.
1 Päckchen Backpulver – Verantwortlich für das Aufgehen des Teigs; hat keine direkten Ersatzmöglichkeiten.
2 Eier – Binden die Zutaten; für eine vegane Variante können sie durch Apfelmus oder mit Wasser vermischtes Leinsamenmehl ersetzt werden.

Für die Füllung:

250 g Marmelade (z.B. Himbeere, Aprikose) – Gibt den Keksen ihre süße Füllung; verwende jede beliebige Marmelade, achte jedoch darauf, dass sie nicht zu flüssig ist.
Pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar) – Hilft, die Marmelade zu setzen; optional je nach Konsistenz der Marmelade.

Zum Bestäuben:

Puderzucker – Für die finale Zuckerschicht; optional, um die Kekse zusätzlich zu versüßen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Marmeladen-Küsschen vom Blech

Step 1: Teig zubereiten
Vermische die weiche Butter und den Zucker in einer großen Schüssel, bis die Mischung leicht und cremig ist. Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre gut, bis alles gut vermischt ist. Diese Mischung bildet die Basis für deine Marmeladen-Küsschen vom Blech und sollte glänzend sein.

Step 2: Trockene Zutaten kombinieren
In einer separaten Schüssel das Mehl und das Backpulver gut vermischen. Füge die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung hinzu, während du mit einem Rührgerät oder einem Kochlöffel kräftig rührst. Der Teig sollte glatt und nicht klebrig sein, bevor du fortfährst.

Step 3: Ofen vorheizen
Heize den Ofen auf 180°C vor. Während der Ofen sich aufwärmt, lasse den Teig abgedeckt für etwa 10 Minuten ruhen. Diese Ruhezeit hilft, die Konsistenz des Teigs zu optimieren, sodass deine Marmeladen-Küsschen perfekt werden.

Step 4: Teig ausrollen
Bestäube deine Arbeitsfläche leicht mit Mehl und rolle den Teig mit einem Nudelholz gleichmäßig auf etwa 1 cm Dicke aus. Achte darauf, dass der Teig nicht zu dünn wird, da er sonst beim Backen zerbricht und die Füllung herausläuft.

Step 5: Kekse ausstechen und füllen
Verwende eine runde Ausstechform, um Kreise aus dem ausgerollten Teig auszustechen. Lege die Teigkreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Setze in die Mitte jedes Kreises einen kleinen Klecks Marmelade deiner Wahl. Achte darauf, nicht zu viel Marmelade zu verwenden, damit die Kekse nicht überlaufen.

Step 6: Backen
Backe die Marmeladen-Küsschen vom Blech für 12 bis 15 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie leicht goldbraun sind. Die Kekse sollten fest werden, aber durch die Marmelade in der Mitte weiterhin weich bleiben.

Step 7: Abkühlen und servieren
Lass die Kekse nach dem Backen auf dem Blech für einige Minuten abkühlen, bevor du sie vorsichtig auf ein Kuchengitter legst. Staube die abgekühlten Marmeladen-Küsschen vom Blech mit Puderzucker, wenn gewünscht, bevor du sie servierst. Sie schmecken am besten frisch zubereitet, gerne zu einer Tasse Tee oder Kaffee.

So bereitest du Marmeladen-Küsschen vom Blech im Voraus zu

Marmeladen-Küsschen vom Blech sind perfekt für die Vorbereitung, um dir Zeit in der hektischen Woche zu sparen! Du kannst den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank lagern, um die Frische zu bewahren. Achte darauf, ihn in Frischhaltefolie einzuwickeln, damit er nicht austrocknet. Die Kekse lassen sich ebenfalls bis zu 3 Tagen in einem luftdichten Behälter aufbewahren, ohne an Qualität zu verlieren. Um sie frisch zu genießen, backe die Kekse einfach nach dem Ausstechen und Füllen in der Mitte mit Marmelade – dies dauert nur 12-15 Minuten. So hast du blitzschnell köstliche Leckereien parat!

Lagerungstipps für Marmeladen-Küsschen vom Blech

Raumtemperatur: Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu erhalten. Sie bleiben so für bis zu 3 Tage köstlich.
Kühlschrank: Wenn du die Kekse länger aufbewahren möchtest, kannst du sie in den Kühlschrank stellen, wo sie bis zu einer Woche haltbar sind. Stelle sicher, dass sie gut verpackt sind.
Gefrierfach: Zum Einfrieren die Kekse in einer luftdichten Verpackung für bis zu 3 Monate aufbewahren. Achte darauf, dass sie nicht aneinander kleben. Vor dem Verzehr einfach bei Raumtemperatur auftauen lassen.
Wiederv erwärmen: Wenn du die Kekse aufwärmen möchtest, lege sie kurz bei 150°C (302°F) in den Ofen, um sie wieder knusprig zu machen, während die Marmelade weich bleibt.

Marmeladen-Küsschen vom Blech Variationen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und entdecke, wie vielfältig und anpassbar diese köstlichen Marmeladen-Küsschen sind!

Glutenfrei: Verwende glutenfreies Mehl anstelle von Weizenmehl, damit auch Zöliakiebetroffene genießen können. Achte darauf, dass du auch die anderen Zutaten entsprechend anpasst.
Vegan: Ersetze die Eier durch Apfelmus oder einen Leinsamen-Ersatz für eine köstliche, pflanzliche Variante. Diese Änderung sorgt für eine saftige Konsistenz!
Zuckerfrei: Nutze Erythrit oder Stevia als süßen Ersatz für eine kalorienbewusste Version. So kannst du ohne schlechtes Gewissen naschen.
Nussig: Für einen besonderen Twist mische Mandel- oder Kokosmehl in den Teig. Das verleiht deinem Gebäck einen angenehmen, nussigen Geschmack und zusätzliche Textur.
Fruchtige Vielfalt: Experimentiere mit Marmeladen wie Pfirsich oder Johannisbeere für eine neue Geschmackserfahrung. Jeder Biss wird zudem einzigartig!
Aufpeppen: Füge geriebene Zitronen- oder Orangenschale zum Teig hinzu, um das Aroma aufzufrischen und einen fruchtigen Kick zu verleihen.
Mit Schokolade: Du kannst geschmolzene Schokolade oder Schokoladenstückchen in den Teig geben. Diese Zusatznote wird deine Kekse zum absoluten Hit machen.
Würzige Note: Mische eine Prise Zimt oder Kardamom in den Teig für eine herbstliche Note. So werden deine Marmeladen-Küsschen zum perfekten Begleiter in der kalten Jahreszeit.

Ob du nun die klassischen Marmeladen oder kreative Variationen bevorzugst, mit diesen Ideen bringst du Abwechslung in deine Küche. Die Freude am Backen und die Vorfreude auf die süßen Köstlichkeiten sind hier garantiert!

Tipps für die besten Marmeladen-Küsschen vom Blech

Butter richtig temperieren: Achte darauf, dass die Butter weich, aber nicht geschmolzen ist. Dies verhindert, dass der Teig beim Backen auseinanderläuft.
Jam-Konsistenz prüfen: Verwende weniger flüssige Marmelade, um zu vermeiden, dass die Kekse durchnässt werden. So bleibt die Füllung perfekt.
Variationen ausprobieren: Experimentiere mit verschiedenen Marmeladensorten wie Erdbeere oder Zitronencreme, um die Marmeladen-Küsschen vom Blech einzigartig zu machen.
Teig nicht überarbeiten: Mische die Zutaten nur so lange, bis sie sich gerade verbinden. Übermäßiges Rühren kann die Kekse zäh machen.
Kekse frisch lagern: Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, damit sie frisch und knusprig bleiben. Lagere sie am besten getrennt von der Marmelade.

Was passt gut zu Marmeladen-Küsschen vom Blech?

Die süßen, buttrigen Marmeladen-Küsschen sind der perfekte Begleiter für eine liebevoll gestaltete Kaffeetafel.

Frisch gebrühter Kaffee: Der kräftige Geschmack von Kaffee harmoniert wunderbar mit der süßen Füllung der Kekse und bringt die Aromen zum Strahlen.
Cremiger Joghurt: Ein Becher Naturjoghurt mit einem Hauch von Honig oder Zimt bietet einen erfrischenden Kontrast zu den süßen Keksen.
Frischer Obstsalat: Bunte, frische Früchte ergänzen die heimelige Süße der Marmeladen-Küsschen. Äpfel, Beeren oder Melonen sorgen für eine fruchtige Frische.
Süßer Chai-Tee: Der würzige, aromatische Geschmack von Chai-Tee ist ein wunderbarer Kontrast zu den buttrigen Keksen und sorgt für ein gemütliches Feeling.
Schokoladenmousse: Eine Portion köstliches Schokoladenmousse bringt eine sahnige, dekadente Note auf die Kaffeetafel und lässt die süße Marmelade fantastisch erstrahlen.
Nussiger Snack: Geröstete Nüsse oder Mandeln bieten eine knackige Textur und einen herzhaften Geschmack, der die Süße der Kekse ausgleicht.
Käseplatte: Eine Auswahl an mildem Käse, wie Brie oder Gouda, führt zu einer spannenden Kombination von süß und herzhaft, die deine Gäste überraschen wird.

Marmeladen-Küsschen vom Blech Recipe FAQs

Wie wähle ich die richtige Marmelade aus?
Ich empfehle, eine Marmelade zu wählen, die nicht zu flüssig ist, um zu verhindern, dass die Kekse beim Backen durchweichen. Himbeermarmelade oder Aprikosenmarmelade sind klassische Optionen, aber du kannst auch kreativ werden und Sorten wie Erdbeere oder Heidelbeere ausprobieren!

Wie lagere ich die Marmeladen-Küsschen vom Blech richtig?
Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, damit sie frisch bleiben. Bei Raumtemperatur halten sie sich bis zu 3 Tage. Im Kühlschrank sind sie bis zu einer Woche haltbar. Vergewissere dich, dass sie gut verpackt sind, um den Geschmack zu bewahren.

Kann ich die Marmeladen-Küsschen einfrieren?
Absolut! Du kannst die Kekse bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahren. Achte darauf, sie in einer luftdichten Verpackung einzufrieren. Die Kekse sollten nicht aneinander kleben. Vor dem Servieren einfach bei Raumtemperatur auftauen lassen.

Was kann ich tun, wenn der Teig zu klebrig ist?
Wenn der Teig zu klebrig erscheint, kannst du vorsichtig etwas mehr Mehl hinzufügen, um die Konsistenz zu verbessern. Achte darauf, den Teig nicht zu überarbeiten, da dies die Kekse zäh machen kann. Ein leicht bemehltes Nudelholz kann ebenfalls hilfreich sein, wenn du den Teig ausrollst.

Gibt es allergische Überlegungen bei diesem Rezept?
Ja, wenn Allergien gegen bestimmte Zutaten bestehen, kann das Rezept leicht angepasst werden. Für eine glutenfreie Variante kannst du glutenfreies Mehl verwenden. Zudem kann der Zucker durch Kokoszucker ersetzt werden, und die Eier lassen sich durch Apfelmus oder Leinsamenmehl mit Wasser ersetzen, um eine vegane Option zu schaffen.