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Marmeladen-Küsschen vom Blech

Marmeladen-Küsschen vom Blech einfach selbst backen

Leckere Marmeladen-Küsschen vom Blech: einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit.
Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhen 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 20 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 120

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Mehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 250 g Butter, weich Verleiht den Keksen einen reichhaltigen Geschmack.
  • 200 g Zucker Kann durch Kokoszucker ersetzt werden.
  • 1 Päckchen Backpulver Hat keine direkten Ersatzmöglichkeiten.
  • 2 Eier Für vegane Variante durch Apfelmus ersetzen.
Für die Füllung
  • 250 g Marmelade (z.B. Himbeere, Aprikose) Achte darauf, dass sie nicht zu flüssig ist.
  • pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar) Optional, je nach Konsistenz der Marmelade.
Zum Bestäuben
  • Puderzucker Optional, um die Kekse zusätzlich zu versüßen.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Nudelholz
  • Ausstechform
  • Backblech
  • Backpapier
  • Küchenwaage

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Vermische die weiche Butter und den Zucker in einer großen Schüssel, bis die Mischung leicht und cremig ist.
  2. Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre gut, bis alles gut vermischt ist.
  3. In einer separaten Schüssel das Mehl und das Backpulver gut vermischen.
  4. Füge die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung hinzu.
  5. Heize den Ofen auf 180°C vor und lasse den Teig abgedeckt für etwa 10 Minuten ruhen.
  6. Bestäube die Arbeitsfläche mit Mehl und rolle den Teig gleichmäßig auf etwa 1 cm Dicke aus.
  7. Steche mit einer runden Ausstechform Kreise aus dem Teig aus und lege sie auf das Blech.
  8. Setze in die Mitte eines jeden Kreises einen kleinen Klecks Marmelade.
  9. Backe die Kekse für 12 bis 15 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
  10. Lass die Kekse nach dem Backen auf dem Blech für einige Minuten abkühlen und bestäube sie mit Puderzucker.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 2gFat: 6gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 100IUCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notes

Achte darauf, dass die Butter weich, aber nicht geschmolzen ist. Verwende weniger flüssige Marmelade, um zu vermeiden, dass die Kekse durchnässt werden.

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