Name: Waffelkekse mit Zimt – schnell & einfach Rezept
Prep time: 7 min
Cook time: 3 min
Total time: 15 min
Ingredients: 250 g Mehl (Weizenmehl für beste Ergebnisse); 1 TL Backpulver (für lockere Textur); 100 g Zucker (oder Zuckeralternative); 1 Päckchen Vanillezucker (oder normaler Zucker mit Vanilleextrakt); 1 Stück Ei (oder Leinsamen-Ei-Ersatz für vegan); 100 g Butter (kalt und gewürfelt; kann durch Margarine ersetzt werden); 1 TL Zimt (nach Geschmack variieren); 1 EL Öl (zum Einfetten des Waffeleisens); Puderzucker Puderzucker (zum Bestäuben der Kekse); Schokolade (zum Schokoladendip)

Die Luft ist erfüllt von einem verlockenden Duft, der an gemütliche Nachmittage und fröhliche Kaffeekränzchen erinnert. Waffelkekse mit Zimt – schnell & einfach zubereitet, sind die perfekte Antwort auf das Bedürfnis nach einer süßen Versuchung, ohne sich stundenlang in der Küche aufzuhalten. Mit nur wenigen Zutaten verwandeln wir einen klassischen Mürbeteig in köstliche, waffleförmige Kekse, die sowohl außen knusprig als auch innen zart sind. Diese Leckerei ist nicht nur wunderbar schnell gemacht, sondern auch ein herzlicher Publikumsmagnet, der jedem Schokoladenliebhaber ein Lächeln ins Gesicht zaubert. Bereit, die Waffelkekse auszuprobieren und vielleicht sogar eine persönliche Note hinzuzufügen? Lass uns gemeinsam in die Welt des Waffelgenusses eintauchen!

Warum sind Waffelkekse so besonders?

Einfachheit: Dieses Rezept für Waffelkekse mit Zimt ist schnell und unkompliziert, ideal für spontane Backaktionen. Verlockender Duft: Der warme Zimtgeruch erfüllt deine Küche und weckt Erinnerungen an gemütliche Nachmittage. Köstliche Vielfalt: Du kannst ganz einfach Variationen ausprobieren, wie einen Schokoladendip für einen extra Genuss. Perfekt für jeden Anlass: Ob bei einem Kaffeekränzchen oder als süßer Snack für die Familie, diese Kekse sind ein echter Publikumsmagnet. Zeitersparnis: Ohne Ofen und mit minimalem Aufwand zauberst du diese leckeren Kekse in kürzester Zeit – perfekt für die hektischen Tage!

Waffelkekse mit Zimt Zutaten

• Diese köstlichen Waffelkekse sind einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit!

Für den Teig

Mehl (Flour) – sorgt für die Struktur der Kekse; verwende für die besten Ergebnisse Weizenmehl.
Backpulver (Baking Powder) – lässt die Kekse aufgehen und sorgt für eine lockere Textur.
Zucker (Sugar) – fügt Süße hinzu und hebt den Geschmack der Kekse; du kannst auch eine Zuckeralternative verwenden.
Vanillezucker (Vanilla Sugar) – verleiht ein feines Vanillearoma; lässt sich durch normalen Zucker mit einem Schuss Vanilleextrakt ersetzen.
Ei (Egg) – dient als Bindemittel und sorgt für eine reichhaltige Note; für eine vegane Option einen Leinsamen-Ei-Ersatz verwenden.
Butter (cold, cubed) – sorgt für Feuchtigkeit und Geschmack; kann durch Margarine oder Kokosöl ersetzt werden.
Zimt (Cinnamon) – fügt einen warmen, würzigen Geschmack hinzu; variiere die Menge nach deinem Geschmack.
Öl (Oil) – zum Einfetten des Waffeleisens; jedes neutrale Öl funktioniert gut.
Puderzucker (Powdered Sugar) – für das bestäuben der fertigen Kekse.

Für die Verfeinerung

Schokolade (Chocolate) – für einen extra köstlichen Schokoladendipp; schmelze einfach deine Lieblingsschokolade.

Diese Waffelkekse mit Zimt sind nicht nur ein Genuss, sondern auch schnell und unkompliziert in der Zubereitung!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Waffelkekse mit Zimt – schnell & einfach

Step 1: Teig vorbereiten
Gib das Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Ei, kalte Butter und Zimt in eine große Rührschüssel. Knete die Mischung mit den Händen, bis ein glatter Teig entsteht. Dies sollte etwa 5-7 Minuten dauern. Achte darauf, dass alle Zutaten gut vermischt sind, und forme den Teig zu einer kompakten Kugel.

Step 2: Bälle formen
Erhitze dein Waffeleisen auf mittlerer Temperatur und fette es leicht mit einem neutralen Öl ein. Während das Waffeleisen vorheizt, forme kleine Teigbälle, die ungefähr 15 g wiegen. Du solltest etwa 12-15 Bälle aus dem Teig erhalten. Halte sie gleichmäßig, damit sie beim Backen gleichmäßig garen.

Step 3: Im Waffeleisen backen
Lege die Teigbälle in das vorgeheizte Waffeleisen und schließe den Deckel. Backe die Waffelkekse für etwa 2-3 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind. Achte darauf, das Waffeleisen während des Backens nicht zu öffnen, um eine gleichmäßige Hitzeverteilung zu gewährleisten.

Step 4: Abkühlen und dekorieren
Nehme die Waffelkekse vorsichtig aus dem Waffeleisen und lasse sie auf einem Kuchengitter etwa 5 Minuten abkühlen. Sie sind noch sehr zart, also sei vorsichtig beim Hantieren. Bestäube die Kekse großzügig mit Puderzucker, damit sie besonders verführerisch aussehen, bevor du sie servierst.

Waffelkekse mit Zimt – Vorbereitung für eine stressfreie Backzeit

Diese Waffelkekse mit Zimt sind perfekt für die Vorbereitung! Du kannst den Teig bis 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um die Aromen zu intensivieren. Formen die Teigbälle wie in der Anleitung beschrieben und lege sie einfach auf ein Backblech, bevor du sie in den Kühlschrank stellst. Wenn du bereit bist zu backen, heize das Waffeleisen vor und backe die Teigbälle für 2-3 Minuten, bis sie goldbraun sind. Um die frisch gebackene Qualität zu bewahren, lasse die Kekse nach dem Backen auf einem Kuchengitter abkühlen und bestäube sie kurz vor dem Servieren mit Puderzucker – so bleiben sie ebenso köstlich!

Expertentipps für Waffelkekse mit Zimt

Richtige Temperatur: Achte darauf, das Waffeleisen auf mittlerer Hitze vorzuheizen; eine zu hohe Temperatur kann die Kekse außen verbrennen, während sie innen roh bleiben.
Konsistenz des Teigs: Der Teig sollte geschmeidig, aber nicht klebrig sein. Füge bei Bedarf etwas mehr Mehl hinzu, um die richtige Konsistenz für Waffelkekse mit Zimt zu erreichen.
Teigbällchen gleichmäßig formen: Verwende eine Küchenwaage, um die Teigbällchen gleichmäßig zu portionieren; so backen sie gleichmäßig und sehen ansprechender aus.
Sanftes Handling: Lass die Kekse nach dem Backen kurz abkühlen, damit du sie vorsichtig aus dem Waffeleisen lösen kannst; sie sind noch fragil, wenn sie heiß sind.
Personalisierung: Probiere verschiedene Gewürze wie Muskat oder Ingwer aus, um deinen Waffelkeksen mit Zimt eine persönliche Note zu verleihen.
Dekoration: Für extra Genuss kannst du die abgekühlten Kekse mit geschmolzener Schokolade überziehen oder zusätzlich mit gehackten Nüssen bestreuen.

Aufbewahrungstipps für Waffelkekse mit Zimt

Raumtemperatur: Lagere die Waffelkekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 7 Tage. So bleiben sie weich und frisch.

Kühlschrank: Alternativ können die Kekse im Kühlschrank aufbewahrt werden, wo sie bis zu 10 Tage haltbar sind. Achte darauf, sie gut zu verpacken, um Feuchtigkeit zu vermeiden.

Gefrierer: Um die Waffelkekse über einen längeren Zeitraum aufzubewahren, friere sie in einem geeigneten Gefrierbehälter ein. Sie bleiben bis zu 3 Monate frisch.

Wiedererwärmen: Um die Kekse wieder aufzufrischen, lege sie in die Mikrowelle für 10-15 Sekunden oder backe sie kurz im Waffeleisen, um ihre knusprige Textur zurückzubekommen.

Waffelkekse mit Zimt – Variationen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und pass die Waffelkekse nach deinem Geschmack an!

Nussig: Füge gehackte Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse in den Teig hinzu, um zusätzlichen Crunch zu erhalten.
Die Kombination aus Nüssen und Zimt bringt zwei herzhafte Texturen zusammen, die harmonisch miteinander verschmelzen.
Vegan: Ersetze das Ei durch einen Leinsamen-Ei-Ersatz, um die Kekse pflanzlich zu halten.
So zauberst du einen köstlichen Snack, der auch veganen Freunden Freude bereitet.
Schokoladig: Dippe die fertigen Waffelkekse in geschmolzene Schokolade für ein luxuriöses Erlebnis.
Diese süße Note lässt die Kekse einfach unwiderstehlich werden und sorgt für einen schokoladigen Gaumenschmaus.
Fruchtig: Mische getrocknete Früchte wie Cranberries oder Rosinen in den Teig für eine fruchtige Überraschung.
Die Süße der Früchte balanciert perfekt mit dem warmen Zimtgeschmack der Kekse.
Würzig: Ersetze den Zimt durch Muskatnuss oder Ingwer für einen anderen, aber ebenso köstlichen Geschmack.
Ein Hauch von Würze sorgt für einen aufregenden Twist, der deine Sinne anregen wird.
Glutenfrei: Tausche das Weizenmehl durch ein glutenfreies Mehl aus, um diese Kekse für jedermann genießbar zu machen.
So können auch Glutenunverträgliche in den Genuss dieser Leckerei kommen und schlemmen!
Zuckerreduziert: Verwende eine Zuckeralternative wie Stevia oder Erythrit, um die Kekse zuckerreduziert zu halten.
Diese Option ist großartig für alle, die auf ihre Zuckermenge achten möchten, ohne auf Genuss zu verzichten.
Eisige Köstlichkeit: Serviere die Waffelkekse mit einer Kugel Vanilleeis für einen tollen Kontrast zwischen warm und kalt.
Die Kombination aus warmem Keks und kaltem Eis ist einfach himmlisch und wird deine Gäste begeistern!

Indem du diese Variationen ausprobierst, kannst du die klassischen Waffelkekse mit Zimt immer wieder neu erfinden. Viel Spaß beim Experimentieren!

Was passt zu Waffelkeksen mit Zimt?

Diese köstlichen Kekse sind nicht nur ein Hit für den kleinen Hunger, sondern lassen sich auch hervorragend zu einem vollen Menü kombinieren.

Cremiger Vanilleeis: Die Kühle und Süße des Eis harmonieren perfekt mit den warmen Aromen der Waffelkekse und machen jeden Bissen besonders.
Frischer Obstsalat: Eine Mischung aus saisonalen Früchten bringt eine erfrischende Note und sorgt für einen angenehmen Kontrast zur Süße der Kekse.
Heiße Schokolade: Ein Becher dieser leichten, schokoladigen Versuchung ist wie eine Umarmung für die Seele – perfekt, um die Waffelkekse zu genießen.
Schlagsahne: Eine leichte, fluffige Sahne rundet die Kekse ab und macht sie noch verlockender. Eine Prise Zimt darauf und du hast ein echtes Fest!
Tee mit Zimt: Ein aromatischer Zimttee verstärkt die Geschmacksnoten deiner Waffelkekse und sorgt für eine gemütliche Atmosphäre.
Pfefferminz-Limonade: Die prickelnde Frische der Limonade bietet einen erfrischenden Spritz-Kick und ergänzt die süßen Aromen auf unterhaltsame Weise.
Nussige Kekse: Serviere eine kleine Auswahl an verschiedenen Keksen, um die Aromen zu variieren – der nussige Crunch bringt Abwechslung auf den Teller!

Waffelkekse mit Zimt Recipe FAQs

Wie wähle ich die richtigen Zutaten für meine Waffelkekse aus?
Achte darauf, frische Zutaten zu verwenden. Besonders das Mehl sollte nicht verfallen sein, da es für die Struktur der Kekse verantwortlich ist. Wähle Zimt, der aromatisch und ohne feuchte Klumpen ist – dies garantiert einen intensiven Geschmack. Wenn du vegane Optionen benötigst, empfehle ich, einen Leinsamen-Ersatz anstelle des Eis zu verwenden.

Wie bewahre ich meine Waffelkekse mit Zimt am besten auf?
Lagere die Waffelkekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur. So bleiben sie für bis zu 7 Tage frisch und zart. Schalte den Behälter gut ab, um zu verhindern, dass die Kekse Feuchtigkeit aufnehmen. Alternativ kannst du die Kekse auch im Kühlschrank bis zu 10 Tage aufbewahren; achte darauf, sie gut zu verpacken, um den Geschmack zu erhalten.

Kann ich Waffelkekse mit Zimt auch einfrieren?
Natürlich! Um die Waffelkekse über einen längeren Zeitraum aufzubewahren, kannst du sie in einem gefriergeeigneten Behälter einfrieren. Achte darauf, die Kekse gut voneinander zu trennen, indem du sie zwischen Lagen von Backpapier legst, damit sie nicht aneinander kleben. Sie bleiben bis zu 3 Monate frisch. Zum Wiedererwärmen lege die Kekse einfach für 10 bis 15 Sekunden in die Mikrowelle oder backe sie kurz im Waffeleisen, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.

Was kann ich tun, wenn meine Kekse nach dem Backen zu fest sind?
Sollten deine Waffelkekse zu fest sein, kann das an einer zu langen Backzeit oder an zu viel Mehl im Teig liegen. Ich empfehle, den Teig vor dem Backen gut zu kneten und darauf zu achten, dass du die Kekse nicht länger als angegeben backst. Wenn du beim nächsten Mal mehr Feuchtigkeit hinzufügen möchtest, kannst du ein wenig mehr Butter oder ein wenig Milch hinzufügen, um die Konsistenz zu verbessern.

Sind die Waffelkekse mit Zimt glutenfrei oder vegan?
Dieses Rezept ist standardmäßig nicht glutenfrei, aber du kannst glutenfreies Mehl als Ersatz verwenden, und für eine vegane Version kannst du das Ei durch einen Leinsamen-Ei-Ersatz ersetzen. Achte darauf, dass dein Backpulver ebenfalls glutenfrei ist, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.