Go Back
–+ servings
12 Tipps für die perfekten Muffins

12 Tipps für die perfekten Muffins

Entdecke 12 Tipps für die perfekten Muffins und erziele fluffige Ergebnisse ohne flache oder zähe Muffins.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 Muffins
Course: Desserts
Cuisine: International
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl Typ 550 für bessere Stabilität
  • 10 g Backpulver Essentieller Treibmittel
  • 100 g Butter Leicht erwärmt für geschmeidige Mischung
  • 2 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 200 ml Milch Zimmertemperatur
Für den Geschmack
  • 150 g Gefrorene Früchte Reduziere Flüssigkeitsmenge im Teig
  • 100 g Nüsse oder Schokoladenstückchen Wähle deine Lieblingssorten
Für das Backen
  • 1 Stück Silikon-Muffinform Verhindert Ankleben
  • 12 Stück Papierförmchen Für einfache Präsentation

Equipment

  • Silikon-Muffinformen
  • Papierförmchen

Method
 

Schritte
  1. Heize deinen Ofen auf 180 °C vor.
  2. Stelle sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben.
  3. Siebe das Mehl zusammen mit dem Backpulver in einer Schüssel.
  4. Schmelze die Butter und rühre sie mit den Eiern und der Milch cremig.
  5. Füge die feuchten Zutaten zu den trockenen hinzu und mische leicht.
  6. Füge gefrorene Früchte oder Nüsse vorsichtig unter den Teig.
  7. Verteile den Teig in die Muffinförmchen bis zur 2/3-Höhe.
  8. Backe die Muffins für 20 bis 30 Minuten.
  9. Lasse die Muffins 10 bis 15 Minuten in der Form abkühlen.
  10. Genieße die Muffins warm oder aufbewahrt.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 250IUVitamin C: 1mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Befolge diese Tipps, um das beste Muffin-Ergebnis zu erzielen und Fehler beim Backen zu vermeiden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!