Bring einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und füge eine Prise Salz hinzu. Koche die Linguine nach den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind.

Erhitze in einer großen Pfanne 4-5 Esslöffel Olivenöl. Füge die fein gehackten Knoblauchzehen und die rote Chilischote hinzu und brate sie für 1-2 Minuten an.

Gib die abgetropfte Linguine und den frischen Spinat in die Pfanne. Tossiere alles gut durch und füge schrittweise das aufgehobene Pasta-Wasser hinzu.

Schmecke das Gericht mit Salz, Pfeffer und eventuell mehr Olivenöl ab. Serviere heiß und garniere nach Belieben.