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Baked apple crumble on cinnamon cream in a glass

Baked Apple Crumble auf Zimtcreme im Glas

Ein köstliches gebackenes Apfelcrumble auf Zimtcreme im Glas, perfekt für Festlichkeiten und gemütliche Abende.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 6 Gläser
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Streusel
  • 80 g weiche Butter sorgt für einen reichen und feuchten Crumble.
  • 125 g Mehl gibt Struktur und einen schönen Crunch.
  • 40 g Zucker süßt den Crumble und hilft, eine karamellisierte Kruste zu bilden.
  • 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker fügt ein aromatisches Vanillearoma hinzu.
  • Etwas Zimt bringt Wärme und verstärkt den Geschmack.
Für das Bratapfel-Kompott
  • 3 Äpfel die Hauptfrucht, die Süße und Textur liefert.
  • 1 Stück Zitrone verhindert das Braunwerden und fügt Säure hinzu.
  • 1 Stange Zimt sorgt für duftende Gewürznoten.
  • 1 Stück Sternanis fügt komplexe, warme Untertöne hinzu.
  • 100 ml Orangensaft verstärkt die Süße und Frische.
  • 1 Tropfen Bittermandelöl vertieft die Geschmacksvielfalt.
  • 2-3 EL brauner Zucker passt die Süße je nach Äpfeln an.
Für die Zimtcreme
  • 250 g Quark (20%) bringt Cremigkeit mit einer leichten Säure.
  • 200 ml Sahne sorgt für Volumen und Leichtigkeit.
  • 50 g Puderzucker süßt die Creme.
  • 1 TL Zimt verstärkt das gewürzte Thema des Desserts.
  • 1 TL Vanille-Extrakt erhöht die Geschmacksfülle.

Equipment

  • Backblech
  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Schneidebrett
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen: Heize deinen Backofen auf 175 °C vor (150 °C für Umluft).
  2. Streusel zubereiten: Vermische Butter, Mehl, Zucker, Bourbon-Vanillezucker und optionalen Zimt. Zerbrösele die Mischung, bis sie sandig ist. Auf einem Backblech gleichmäßig verteilen und ca. 15 Minuten backen.
  3. Äpfel kochen: Äpfel schälen, entkernen und würfeln. Mit Zitronensaft, Zimtstange, Sternanis, Orangensaft und optionalem braunem Zucker mischen. Abdecken und 20-25 Minuten backen, bis weich.
  4. Zimtcreme zubereiten: Sahne steif schlagen. Quark mit Puderzucker, Zimt und Vanille-Extrakt vermengen. Geschlagene Sahne unterheben und kaltstellen.
  5. Dessert schichten: In Gläsern zuerst Zimtcreme, dann Apfelkompott und darüber Streusel schichten. Vorgang wiederholen und mit Streuseln abschließen.
  6. Garnieren und servieren: Vor dem Servieren mit Mandelblättchen oder Zimt bestreuen. Kalt oder bei Zimmertemperatur servieren.

Nutrition

Serving: 1GlasCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 9gCholesterol: 50mgSodium: 100mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Für ein optimales Ergebnis frische Zutaten verwenden und die Zimtcreme vor dem Schichten auf die richtige Konsistenz überprüfen.

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