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Bananenbrot ohne Zucker

Bananenbrot ohne Zucker: Saftiger Genuss pur

Genießen Sie köstliches Bananenbrot ohne Zucker, das einfach zuzubereiten ist und durch reife Bananen natürlich süß schmeckt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 10 Scheiben
Course: Frühstück
Cuisine: Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 4 Stück reife Bananen tiefgelb mit braunen Flecken
  • 2 Stück Eier für Bindung
  • 200 ml ungesüßte Mandelmilch Alternativen zulässig
  • 150 g Hafermehl
  • 150 g Dinkelmehl oder Weizenmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 1 TL Zimt für aromatischen Geschmack
  • 1 Prise Salz
Optionale Zutaten
  • 50 g Walnüsse oder Mandeln optional für Crunch
  • 1 TL Vanilleextrakt optional

Equipment

  • Kastenform
  • Schüssel
  • Gabel
  • Schneebesen
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Heize deinen Ofen auf 180°C vor und bereite eine Kastenform vor.
  2. Zerdrücke die reifen Bananen in einer großen Schüssel.
  3. Füge die Eier zu den zerdrückten Bananen hinzu und verrühre alles gut.
  4. Gebe die Mandelmilch und optional den Vanilleextrakt hinzu und rühre alles gut durch.
  5. Vermenge in einer separaten Schüssel Hafermehl, Dinkelmehl, Backpulver, Natron, Zimt und Salz.
  6. Füge die trockenen Zutaten langsam zur Bananenmischung hinzu und verrühre vorsichtig.
  7. Falls gewünscht, hebe die Walnüsse oder Mandeln unter den Teig.
  8. Gieße den Teig in die vorbereitete Kastenform.
  9. Backe das Bananenbrot für 50-60 Minuten und überprüfe mit einem Zahnstocher.
  10. Lass das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen und stürze es dann auf ein Drahtgitter.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Verwende reife Bananen für optimale Süße. Experimentiere mit Zutaten für Variationen.

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