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Bangers und Stampfkartoffeln

Bangers und Stampfkartoffeln für gemütliche Abende

Bangers und Stampfkartoffeln sind ein komfortables, schnelles Abendessen, ideal für gesellige Abende mit der Familie.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Britisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Bangers
  • 4 Stück Wurst nach Wahl frisch, würzig oder vegetarisch
  • 1 Stück Zwiebel rote Zwiebel empfehlenswert
  • 2 Esslöffel Olivenöl oder Butter
Für die Stampfkartoffeln
  • 800 Gramm Kartoffeln mehlige oder festkochende
  • 50 Gramm Butter oder pflanzliche Margarine
  • 100 Milliliter Sahne oder Milch oder pflanzliche Alternativen
  • 1 Prise Muskatnuss frisch gerieben
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Garnitur
  • einige frische Petersilie fein gehackt
  • nach Geschmack Senf deinen Lieblingssenf

Equipment

  • große Pfanne
  • großer Topf
  • Kartoffelstampfer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Olivenöl. Füge die Würstchen hinzu und brate sie etwa 10-12 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
  2. In derselben Pfanne die fein gehackten Zwiebeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.
  3. Die Kartoffeln schälen und in gleich große Stücke schneiden. Koche sie in gesalzenem Wasser für 15-20 Minuten.
  4. Die gegarten Kartoffeln abgießen, Butter und Sahne oder Milch hinzufügen und pürieren, bis sie cremig sind.
  5. Verteile die Stampfkartoffeln auf Tellern, lege die Bangers darauf und garniere mit Petersilie und Senf.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 45gProtein: 20gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Für eine noch cremigere Konsistenz beim Pürieren nicht zu lange pürieren.

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