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Bester veganer Schokokuchen

Bester veganer Schokokuchen für jeden Anlass

Ein saftiger und fluffiger veganer Schokokuchen, der ohne Eier und Milchprodukte auskommt. Ideal für jeden Anlass.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 5 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 12 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Vegan
Calories: 250

Ingredients
  

Für den Teig
  • 375 g Mehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 45 g Kakaopulver Verwende ungesüßtes Kakaopulver für beste Ergebnisse.
  • 330 g Zucker Kann durch weniger Zucker oder Kokoszucker ersetzt werden.
  • 16 g Backpulver Hochwertiges Backpulver wie Weinstein ist empfehlenswert.
  • 2 Päckchen Vanillezucker Kann durch normalen Vanilleextrakt ersetzt werden.
  • 0.25 TL Salz Hebt die Süße hervor.
  • 135 g Neutrales Öl Kann durch geschmolzenes Kokosöl ersetzt werden.
  • 375 g Sojamilch Dient als Ei-Ersatz und bindet die Zutaten.
Für die Garnitur
  • 2 Esslöffel Puderzucker Zum Bestäuben für eine ansprechende Optik.
  • Veganer Schokoladenguss Für eine extra Portion Schokoladengenuss.
  • Frische Beeren Serviere sie obenauf für eine fruchtige Note.

Equipment

  • Kastenkuchenform
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Gummispatel

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Heize deinen Ofen auf 180 °C vor. Fette eine 25 cm große Kastenkuchenform gründlich ein und lege den Boden mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver, Vanillezucker und Salz gründlich vermischen.
  3. Füge das neutrale Öl und die Sojamilch zu den trockenen Zutaten hinzu und rühre vorsichtig um.
  4. Gieße den Teig in die gefettete und ausgekleidete Kastenkuchenform und verteile ihn gleichmäßig.
  5. Backe den Kuchen für 65 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  6. Lass den Kuchen nach dem Backen für etwa 15 Minuten in der Form abkühlen und nimm ihn anschließend vorsichtig aus der Form.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 250kcalCarbohydrates: 40gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 180mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 30gCalcium: 4mgIron: 10mg

Notes

Bereite alle Zutaten vor, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten. Rühre den Teig nicht zu lange, um ein zähes Ergebnis zu vermeiden.

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