Go Back
–+ servings
Blaubeersorbet

Blaubeersorbet: Ein erfrischender Genuss ohne Kochen

Blaubeersorbet ist ein erfrischendes Dessert aus frischen Blaubeeren, das einfach zuzubereiten ist und voller Antioxidantien steckt.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Glutenfrei, Vegan
Calories: 161
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Sorbet
  • 400 g Blaubeeren Frisch oder gefroren, gefrorene sollten aufgetaut werden.
  • 100 g Bio-Rohzucker Alternativ können auch Ahornsirup oder Agavendicksaft verwendet werden.
  • 3 EL Zitronensaft Frischer Zitronensaft für beste Ergebnisse.
  • 1 Prise Salz Balanciert die Aromen.

Equipment

  • Hochleistungsmixer
  • Eismaschine
  • Luftdichter Behälter

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Wenn du gefrorene Blaubeeren verwendest, lasse sie 15-30 Minuten auftauen. Rinse sie gründlich unter kaltem Wasser ab.
  2. Gebe die abgekühlten Blaubeeren, Bio-Rohzucker, Zitronensaft und eine Prise Salz in den Hochleistungsmixer. Mixe alles für 1-2 Minuten, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
  3. Kühle die Mischung in einem luftdichten Behälter für 1-2 Stunden im Kühlschrank.
  4. Bereite deine Eismaschine vor und friere die Schüssel für mindestens 12 Stunden im Gefrierfach.
  5. Gieße die abgekühlte Blaubeermischung in die Eismaschine und lasse sie 20-25 Minuten laufen, bis die Konsistenz eines Soft-Serves erreicht ist.
  6. Übertrage das Blaubeersorbet in einen luftdichten Behälter und friere es mindestens 5-6 Stunden oder über Nacht ein.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 161kcalCarbohydrates: 39gProtein: 1gSodium: 5mgPotassium: 100mgFiber: 4gSugar: 27gVitamin C: 10mgCalcium: 1mgIron: 1mg

Notes

Für die beste Textur sollte das Sorbet innerhalb der ersten Woche genossen werden. Bei Bedarf 5-10 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen, bevor es serviert wird.

Tried this recipe?

Let us know how it was!