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Blechpfanne Hähnchen Tzatziki und Süßkartoffeln

Blechpfanne Hähnchen Tzatziki und Süßkartoffeln genießen

Genießen Sie diese unkomplizierte Blechpfanne mit Hähnchen, Tzatziki und Süßkartoffeln für ein stressfreies Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 480
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 800 g Hähnchenschenkel boneless für mehr Zartheit
  • 3 EL Olivenöl Avocadoöl ist eine gute Alternative
  • 2 Zehen Knoblauch frisch gehackt empfohlen
  • 2 EL Zitronensaft
Für die Süßkartoffeln
  • 600 g Süßkartoffeln Butternusskürbis als Ersatz ist ebenfalls lecker
  • 1 TL Getrockneter Oregano Italienische Kräuter können eine vergleichbare Option sein
  • 1 TL Geräuchertes Paprika reguläres Paprika bietet eine mildere Alternative
  • 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel Koriander ist ein guter Ersatz
Für das Tzatziki
  • 300 g Griechischer Joghurt auch Quark oder pflanzlicher Joghurt möglich
  • 1 Stück Gurke Zucchini kann ebenfalls verwendet werden
  • 1 EL Frischer Dill frische Minze oder Petersilie sind ebenso köstliche Alternativen
  • 1 EL Zitronensaft Limettensaft verleiht eine interessante Note

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Ofen

Method
 

Anleitung
  1. Süßkartoffeln vorbereiten: Schälen und würfeln Sie die Süßkartoffeln und geben Sie diese in eine große Schüssel. Mischen Sie sie mit Olivenöl, dem gehackten Knoblauch, dem getrockneten Oregano, geräuchertem Paprika und Kreuzkümmel. Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf einem Backblech.
  2. Süßkartoffeln rösten: Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor und rösten Sie die Süßkartoffeln für etwa 20–25 Minuten.
  3. Hähnchen würzen und hinzufügen: Marinieren Sie die Hähnchenschenkel mit Zitronensaft, dem restlichen Knoblauch und dem Oregano. Nach 20–25 Minuten legen Sie die Hähnchenteile zu den Süßkartoffeln auf das Backblech.
  4. Hähnchen und Süßkartoffeln rösten: Rösten Sie alles für weitere 20 Minuten, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist.
  5. Tzatziki zubereiten: Kombinieren Sie den griechischen Joghurt, die geriebene Gurke, den Zitronensaft und den frischen Dill. Rühren Sie gut durch und lassen Sie das Tzatziki kurz im Kühlschrank ziehen.
  6. Servieren: Anrichten auf Tellern und mit Tzatziki garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 480kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 100mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 7gSugar: 8gVitamin A: 250IUVitamin C: 10mgCalcium: 80mgIron: 3mg

Notes

Achten Sie auf die Innentemperatur des Hähnchens, es sollte mindestens 75 °C erreichen.

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