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Champignons wie vom Weihnachtsmarkt

Champignons wie vom Weihnachtsmarkt – So gelingt's!

Champignons wie vom Weihnachtsmarkt, perfekt gebraten mit einer cremigen Knoblauchsauce, ideal für Snacks oder als Beilage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Champignons
  • 500 g Champignons braune Champignons haben mehr Aroma
  • 2 EL Butter oder Öl zum Braten
  • 1 Stück Zwiebel fügt Süße und Aroma hinzu
  • 4 Zehen Knoblauch 2 für die Pilze, 2 für die Sauce
  • Paprika Nach Geschmack
  • Thymian/Oregano Nach Geschmack
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack
  • Petersilie Zum Garnieren
Für die Knoblauchsauce
  • 200 g Schmand Sorgt für Cremigkeit
  • 1 EL Mayonnaise Bringt zusätzliche Cremigkeit
  • 1 Spritzer Zitronensaft Für Frische

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die Champignons mit einem Küchentuch putzen und in Stücke schneiden.
  2. Eine Pfanne erhitzen und die Champignons anbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
  3. Butter oder Öl und gehackte Zwiebel hinzufügen, 3 Minuten braten.
  4. Restlichen Knoblauch, Paprika und Kräuter hinzufügen, würzen und gut umrühren.
  5. In einer Schüssel Schmand, Mayonnaise, Knoblauch und Zitronensaft vermengen und abschmecken.
  6. Die gebratenen Champignons servieren und mit der Knoblauchsauce und Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 6gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 40mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 5IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Frische Pilze verwenden und bei hoher Hitze braten für das beste Ergebnis. Knoblauchsauce kalt servieren.

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