Go Back
–+ servings
Cowboy Butter Spatchcock Hähnchen

Cowboy Butter Spatchcock Hähnchen für den perfekten Genuss

Cowboy Butter Spatchcock Hähnchen ist eine unwiderstehliche Kombination aus zartem Hähnchen und würziger Cowboy-Butter.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 55 minutes
Ruhezeit 10 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 1 st Ganzes Hähnchen Spatchcocked für gleichmäßiges Garen
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 EL Olivenöl Für Bräunung und knusprige Haut
Für die Cowboy-Butter
  • 100 g Ungesalzene Butter Zimmertemperatur
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch gehackt
  • 1 EL Dijon-Senf Alternativ gelber Senf
  • 1 EL Zitronensaft Frisch gepresst
  • 1 TL Zitronenzeste Mit Microplane abgerieben
  • 2 EL Petersilie Frisch gehackt
  • 2 EL Schnittlauch Frisch gehackt
  • 1 TL Zerdrückte rote Pfefferflocken Nach Geschmack
  • 1 TL Geräuchertes Paprikapulver Alternativ normales Paprikapulver
  • 1 TL Worcestershire-Sauce Optional
  • 1 TL Scharfe Sauce Optional

Equipment

  • Ofen
  • Bratform
  • Rost
  • Schüssel
  • Küchenpapier
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 220°C (425°F) vorheizen.
  2. Hähnchen mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Cowboy-Butter zubereiten: Butter, Knoblauch, Senf, Zitronensaft, Zeste, Petersilie, Schnittlauch und Gewürze vermischen.
  4. Butter vorsichtig unter die Haut des Hähnchens schieben und restliche Butter auf der Haut verteilen.
  5. Olivenöl über das Hähnchen geben und einreiben.
  6. Hähnchen auf Rost in Bratform platzieren und für 45 bis 55 Minuten rösten.
  7. Hähnchen nach Erreichen der Innentemperatur von 75°C (175°F) herausnehmen und 10 Minuten ruhen lassen.
  8. In Portionen schneiden, servieren und mit Cowboy-Butter anrichten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 2gProtein: 40gFat: 37gSaturated Fat: 20gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gTrans Fat: 1gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 500mgSugar: 1gVitamin A: 600IUVitamin C: 3mgCalcium: 20mgIron: 1.2mg

Notes

Für die optimale Bräunung Hähnchen gründlich trocken tupfen und Butter bei Zimmertemperatur verwenden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!