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Cranberry-Orange-Hühnchen

Cranberry-Orange-Hühnchen für festliche Abende

Dieses Cranberry-Orange-Hühnchen kombiniert süße und herzhafte Aromen und ist perfekt für festliche Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hähnchenbrustfilets Verwendung von frischem oder gefrorenem Huhn; Hühnerschenkel können eine geschmackvollere Alternative sein.
Für die Sauce
  • 200 g Cranberrys Frische Cranberries bringen Farbe und Säure; getrocknete Cranberries sind eine zuckerfreie Option.
  • 250 ml Orangensaft Frisch gepresster Saft bringt den besten Geschmack; alternativ mit Wasser mischen.
  • 2 EL Honig oder Ahornsirup Süßt die Sauce; Agavendicksaft kann für eine vegane Variante verwendet werden.
  • 2 EL Sojasauce Verstärkt den Umami-Geschmack; glutenfreie Tamari ist eine gute Alternative.
  • 2 Zehen Knoblauch Sorgt für einen robusten Geschmack; Knoblauchpulver ist bei Bedarf auch nutzbar.
  • 1 TL Ingwer, frisch gerieben Fügt Wärme und Komplexität hinzu; gemahlener Ingwer ist ebenfalls eine Option.
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten verwendet; kann durch ein beliebiges Kochöl ersetzt werden.
  • Salz Nach Geschmack würzen; an persönliche Diätanforderungen anpassen.
  • Pfeffer Nach Geschmack würzen; an persönliche Diätanforderungen anpassen.

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Schneebesen
  • Küchenpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Spüle die Hähnchenbrustfilets gründlich ab und tupfe sie mit Küchenpapier trocken. Schneide die Filets in gleich große Stücke.
  2. Mische in einer separaten Schüssel den frisch gepressten Orangensaft, Honig oder Ahornsirup, Sojasauce, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer.
  3. Lege die Hähnchenstücke in die Marinade und lasse sie mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
  4. Wasche die frischen Cranberries sorgfältig und halbiere sie bei Bedarf oder lasse getrocknete Cranberries für 10 Minuten in warmem Wasser einweichen.
  5. Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die marinierten Hähnchenstücke etwa 5-7 Minuten pro Seite an.
  6. Gieße die restliche Marinade in die Pfanne und füge die Cranberries hinzu. Bringe alles zum Kochen und lasse die Mischung etwa 10 Minuten köcheln.
  7. Serviere das Cranberry-Orange-Hühnchen warm auf einem Teller und garniere nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 25gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 12gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Dieses Gericht kann je nach Geschmack variiert werden. Probiere verschiedene Austauschmöglichkeiten aus.

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