Heizen Sie den Ofen auf 165°C (325°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

Geben Sie die getrockneten Cranberries zusammen mit ¼ Tasse Zucker in eine Küchenmaschine und pulsieren Sie, bis sie fein gehackt sind.

Vermengen Sie in einer großen Schüssel das Allzweckmehl mit dem restlichen Zucker.

Fügen Sie die kalte, gewürfelte Butter zur Mehl-Zucker-Mischung hinzu und schneiden Sie die Butter ein, bis die Mischung krümelig ist.

Fügen Sie die Mandelessenz, gehackte Cranberries, Orangenschale und frisch gepressten Orangensaft hinzu und falten Sie vorsichtig ein.

Formen Sie den Teig zu einem logartigen Stück und wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie, dann mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Schneiden Sie den gekühlten Teig in ¼ Zoll dicke Rundlinge und wälzen Sie jede Scheibe in Zucker.

Backen Sie die Kekse für 12-15 Minuten, bis die Ränder fest sind.