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Crock Pot Birria Tacos Crock Pot Birria Tacos

Crock Pot Birria Tacos für ein Geschmackserlebnis

Diese Crock Pot Birria Tacos bieten ein unvergleichliches Geschmackserlebnis und sind perfekt für geschäftige Tage.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 8 hours
Total Time 8 hours 30 minutes
Servings: 8 Tacos
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Fleisch
  • 1 kg Boneless Chuck Roast sorgt für reichen Geschmack und Zartheit
  • 2 Esslöffel Avocadoöl zum Anbraten des Fleisches
  • 1 Teelöffel grobes Meeressalz hebt den Geschmack hervor
  • 1 Teelöffel frisch gemahlenem schwarzer Pfeffer verleiht Wärme
Für die Schärfe und den Geschmack
  • 4 stück Guajillo-Chilis trocken
  • 2 stück Chipotle-Chilis in Adobo fügt Rauchigkeit hinzu
  • 4 zehen Knoblauch zerdrückt
  • 1 Teelöffel frischer Ingwer gerieben
  • 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 stück Rindenstück
  • 2 stück Lorbeerblätter vor dem Servieren entfernen
Für die Sauce
  • 500 ml Rinderbrühe Basis für das Kochen
  • 2 Esslöffel Tomatenmark verdickt die Sauce
  • 400 g feuer-geröstete gewürfelte Tomaten
  • 60 ml Bio-Apfelessig balanciert die Aromen
  • 1 Teelöffel Räucherpaprika
  • 1 Teelöffel gemahlener Koriander
Für die Tortillas und Garnitur
  • 8 stück Maistortillas für Authentizität und Geschmack
  • 1 stück Garnituren Limettenviertel, frischer Koriander, gewürfelte weiße Zwiebeln und geriebener Oaxacan-Käse

Equipment

  • Crock Pot
  • Pfanne
  • Standmixer oder Stabmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze 2 Esslöffel Avocadoöl in einer gusseisernen Pfanne bei mittlerer Hitze. Würze das Rindfleisch großzügig mit grobem Meeressalz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer. Brate das Fleisch etwa 5-6 Minuten pro Seite, bis es eine goldene Kruste hat.
  2. Übertrage das searierte Fleisch vorsichtig in deinen Crock Pot. Füge die restlichen Zutaten hinzu und rühre die Mischung gut durch. Setze den Deckel auf und stelle den Crock Pot auf niedrige Temperatur; lasse alles 8 Stunden lang kochen.
  3. Nimm das Fleisch aus dem Crock Pot und püriere die Kochflüssigkeit. Entsorge das Zimtstück und die Lorbeerblätter.
  4. Zerreiße das Rindfleisch in zarte Stücke und mische es mit 1½ bis 2 Tassen der pürierten Sauce.
  5. Erhitze 1-2 Esslöffel Öl in einer Pfanne. Tauche jede Tortilla kurz in die übrig gebliebene Sauce, fülle sie und brate sie etwa 2-3 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun ist.
  6. Serviere die frisch zubereiteten Tacos heiß, garniere sie nach Wunsch.

Nutrition

Serving: 1TacoCalories: 300kcalCarbohydrates: 35gProtein: 20gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 3mg

Notes

Diese Tacos sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend für gesellige Anlässe.

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