In einem großen Topf erhitzt du bei mittlerer Hitze einen Schuss Olivenöl. Füge das Rinderhackfleisch hinzu und brate es 5-7 Minuten lang an, bis es vollständig durchgegart und leicht gebräunt ist. Achte darauf, überschüssiges Fett abzugießen.

Rühre die fein gehackte Zwiebel und den frisch gehackten Knoblauch in das angebratene Fleisch ein. Lass die Mischung 3-4 Minuten braten, bis die Zwiebel glasig und weich ist.

Gib die Dosen-Tomaten mit ihrem Saft, die Tomatensauce und die Rinderbrühe in den Topf. Rühre die italienische Gewürzmischung ein und bring die Mischung zum Köcheln.

Lasse die Suppe etwa 5 Minuten lang bei mittlerer Hitze kochen, damit sich die Aromen gut verbinden.

Jetzt ist es Zeit, die zerbrochenen Lasagne-Nudeln hinzuzufügen. Koche sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, normalerweise etwa 8-10 Minuten.

Reduziere die Hitze und füge den Frischkäse in kleinen Portionen hinzu. Rühre die Suppe gründlich um, bis der Frischkäse vollständig geschmolzen ist.

Streue den geriebenen Mozzarella in die Suppe und rühre um, bis er geschmolzen ist und die Suppe schön geschmeidig wird. Garniere sie mit frischen Basilikumblättern.