Go Back
–+ servings
Einfache Fischsuppe: Schnell, cremig und lecker

Einfache Fischsuppe: Schnell, cremig und lecker

Diese einfache Fischsuppe ist schnell zubereitet, cremig und lecker – perfekt für kalte Abende.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Soups
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 500 g Frischer Fisch (z. B. Kabeljau oder Lachs) Gefrorener Fisch kann verwendet werden.
  • 1 Zwiebel, gehackt Aromatische Basiszutat.
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt Verstärkt die Geschmacksintensität.
  • 2 Karotten, in Scheiben Fügen Süße und Textur hinzu.
  • 2 Selleriestangen, gewürfelt Trägt zur Frische und Geschmack bei.
  • 1 große Kartoffel, gewürfelt Sorgt für Herzhaftigkeit.
  • 1 L Fisch- oder Gemüsebrühe Flüssigkeitsbasis.
  • 200 ml Sahne oder Kokosmilch Verleiht Cremigkeit.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Zum Anbraten der Gemüse.
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian Führt zu aromatischer Tiefe.
  • 1 Teelöffel Paprika Fügt milde Schärfe hinzu.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack.
  • frische Petersilie Zum Garnieren.

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Fisch vorbereiten: Waschen Sie den frischen Fisch, entfernen Sie eventuelle Gräten und schneiden Sie ihn in mundgerechte Stücke.
  2. Gemüse schneiden: Hacken Sie Zwiebel und Knoblauch fein, schneiden Sie Karotten, Sellerie und Kartoffel in Stücke.
  3. Öl erhitzen: Erhitzen Sie Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
  4. Zwiebeln anbraten: Braten Sie die gehackten Zwiebeln für 3-4 Minuten, bis sie glasig sind.
  5. Knoblauch hinzufügen: Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für 1-2 Minuten mit.
  6. Gemüse anbraten: Geben Sie Karotten, Sellerie und Kartoffeln in den Topf und braten Sie sie 5 Minuten an.
  7. Gewürze hinzufügen: Streuen Sie Thymian und Paprika über das Gemüse und sautieren Sie die Mischung für eine Minute.
  8. Brühe einfüllen: Gießen Sie die Brühe in den Topf und bringen Sie alles zum Kochen.
  9. Köcheln lassen: Lassen Sie die Suppe 15 Minuten köcheln, bis das Gemüse zart ist.
  10. Fisch hinzufügen: Geben Sie die Fischstücke in die Suppe und lassen Sie sie 5-7 Minuten weiterkochen.
  11. Cremigkeit vereinen: Rühren Sie Sahne oder Kokosmilch ein und lassen Sie die Mischung für 2 Minuten köcheln.
  12. Abschmecken und servieren: Schmecken Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer ab und garnieren Sie sie mit Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 80mgIron: 2mg

Notes

Diese Suppe passt hervorragend zu einem frischen Gartensalat und knusprigem Baguette.

Tried this recipe?

Let us know how it was!