Fladenbrot Caprese mit Basilikum-Vinaigrette genießen

Genieße dieses Fladenbrot Caprese mit Basilikum-Vinaigrette – ein einfaches und leckeres Rezept mit frischen Zutaten und Aromen.

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Prep Time 30

Cook Time 10

Teig Gehzeit 1

Total Time 1 40

Servings: 4 portionen

Course: Appetizers

Cuisine: Italienisch

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Teig

1 Packet Hefe aktive Trockenhefe
500 g Mehl Allzweckmehl oder glutenfreie Mischung
300 ml Lauwarmes Wasser nicht zu heiß
200 ml Buttermilch oder Naturjoghurt
1 TL Salz
3 EL Olivenöl extra nativ

Belag

300 g Mozzarella frisch
4 Stück Tomaten reife Erbstück- oder Kirschtomaten
10 Blätter Basilikum frisch

Basilikum-Vinaigrette

1 Stück Knoblauchzehe nach Geschmack
10 Blätter Basilikum frisch
1 Prise Pfeffer nach Geschmack
100 ml Olivenöl hochwertig
2 EL Weißer Balsamico
1 Prise Salz Meersalz

Equipment

Schüssel
Mixer
Backblech
Nudelholz

Method

Zubereitung

Teig in einer Schüssel vorbereiten und Ruhezeit beachten.
Tomaten halbieren und Mozzarella in Scheiben schneiden.
Vinaigrette aus den Zutaten im Mixer pürieren.
Teig ausrollen, ruhen lassen und backen.
Belag hinzufügen und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 15mgSodium: 300mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 1.5mg

Notes

Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack und experimentiere mit verschiedenen Kräutern oder Zutaten.

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