Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und füge das Rinderhackfleisch hinzu. Brate das Fleisch für etwa 5-7 Minuten an, bis es gleichmäßig gebräunt ist.

Füge die dünn geschnittene Zwiebel und den gehackten Knoblauch zum angebratenen Rinderhack hinzu und sauté die Mischung für etwa 5 Minuten, bis die Zwiebeln glasig sind.

Gieße die Rinderbrühe, Worcestershiresauce, Sojasauce, getrockneten Thymian sowie Salz und Pfeffer in die Pfanne und lasse die Mischung köcheln.

Lasse die Mischung für etwa 10 Minuten köcheln und rühre gelegentlich um, bis die Soße eindickt.

Heize deinen Grill oder Backofen auf die Broiler-Funktion vor und röstet die Hamburgerbrötchen, bis sie goldbraun sind.

Spoon die herzhafte Rindfleischmischung auf die untere Hälfte jedes Brötchens und decke sie mit geriebenem Provolone-Käse ab.

Lege die belegten Sloppy Joes unter den Grill und lasse sie für 2-3 Minuten brodeln, bis der Käse schmilzt.

Nimm die Sloppy Joes aus dem Ofen und garniere sie mit frisch gehackter Petersilie. Serviere sie sofort.