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Matcha-Brownies

Fudgy Matcha-Brownies für Schokoladenliebhaber

Diese fudgy Matcha-Brownies vereinen erdige Aromen mit cremiger weißer Schokolade und sind perfekte Desserts für jeden Anlass.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 20 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 9 Quadrate
Course: Desserts
Cuisine: Japanisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Esslöffel Matcha-Grünteepulver ungesüßt, kulinarische Qualität
  • 200 g Weiße Schokolade hochwertig
  • 100 g Butter weich
  • 150 g Zucker nach Geschmack anpassen
  • 2 Stück Eier Raumtemperatur
  • 100 g Mehl Allzweckmehl

Equipment

  • Mikrowelle
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Backform

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und eine Backform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
  2. Schokolade und Butter in einer hitzebeständigen Schüssel in der Mikrowelle schmelzen, dabei alle 30 Sekunden umrühren.
  3. Eier und Zucker in einer separaten Schüssel leicht schaumig schlagen.
  4. Geschmolzene Schokolade-Butter-Mischung in die Eier-Zucker-Mischung einarbeiten.
  5. Matcha und Mehl sieben und sanft unter die Schokoladen-Ei-Mischung falten.
  6. Teig in die vorbereitete Backform gießen und gleichmäßig glatt streichen.
  7. Brownies 20-25 Minuten backen und mit einem Zahnstocher auf Garheit prüfen.
  8. Backform aus dem Ofen nehmen und Brownies 15-20 Minuten abkühlen lassen, bevor man sie in Quadrate schneidet.

Nutrition

Serving: 1QuadratCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 40mgSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Hochwertigen Matcha verwenden und nicht übermixen, um die fudgy Konsistenz zu bewahren.

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