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Garnelen Teriyaki Steak Nudeln Rezept

Garnelen Teriyaki Steak Nudeln Rezept für Feinschmecker

Garnelen Teriyaki Steak Nudeln Rezept: Zarte Aromen von Flanksteak und Garnelen vereinen sich in diesem köstlichen asiatischen Gericht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Nudeln
  • 200 g Udon-Nudeln Kann durch Soba-Nudeln, Reisnudeln oder Spaghetti ersetzt werden.
Für das Hauptgericht
  • 400 g Flanksteak Tipp: Friere das Steak vor dem Schneiden für 20 Minuten ein.
  • 300 g Garnelen Koche die Garnelen, bis sie rosa sind.
  • 2 EL Gemüseöl Kann durch Olivenöl ersetzt werden.
  • 150 g Brokkoli-Röschen Kann durch Bok Choy oder Zuckerschoten ersetzt werden.
  • 1 Stück Rote Paprika Kann durch grüne Paprika ersetzt werden.
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln Kann durch fein gehackte Schalotten ersetzt werden.
  • 2 Zehen Knoblauch Verwende frischen, gehackten Knoblauch für den besten Geschmack.
  • 1 Stück Ingwer Frisch ist besser als Pulver für mehr Tiefe.
Für die Sauce
  • 100 ml Teriyaki-Sauce Kann durch Tamari für glutenfreie Variante ersetzt werden.
  • 50 ml Sojasauce Kann durch glutenfreie Sojasauce ersetzt werden.
  • 2 EL Honig Klassische Veganer können Ahornsirup verwenden.
  • 1 EL Sesamkörner Optional, aber empfohlen für zusätzliche Textur.

Equipment

  • großer Topf
  • große Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Koche die Udon-Nudeln gemäß der Packungsanweisungen in einem großen Topf mit kochendem Wasser, bis sie weich sind (ca. 3-5 Minuten). Gieße sie ab und stelle sie beiseite.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittelhoher Temperatur ausreichend Gemüseöl. Lege das Flanksteak hinein und brate es für 2-3 Minuten, bis es schön braun ist. Nimm es aus der Pfanne.
  3. Füge im selben Pfannenfett die Garnelen hinzu und brate sie für 2-3 Minuten, bis sie rosa sind.
  4. Füge Brokkoli-Röschen und rote Paprika in die Pfanne und brate sie für 4-5 Minuten an.
  5. Gib die geschnittenen Frühlingszwiebeln, den gehackten Knoblauch und den Ingwer in die Pfanne und koche alles für 1-2 Minuten.
  6. In einer kleinen Schüssel die Teriyaki-Sauce, Sojasauce und Honig vermischen. Gieße die Mischung in die Pfanne.
  7. Lege das Flanksteak und die Garnelen zurück in die Pfanne und füge die Udon-Nudeln hinzu. Mische alles vorsichtig.
  8. Bestreue die Garnelen Teriyaki Steak Nudeln mit Sesamkörnern und serviere das Gericht sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 70gProtein: 40gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 150mgSodium: 1200mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 8gVitamin A: 20IUVitamin C: 30mgCalcium: 5mgIron: 15mg

Notes

Achte darauf, die Garzeiten für Steak und Garnelen zu beachten, um die Zartheit zu bewahren.

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