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Gedrehte Nuss Plätzchen

Gedrehte Nuss Plätzchen – Weihnachtsfreude in jedem Biss

Diese Gedrehte Nuss Plätzchen sind himmlische Weihnachtskekse, die eine zarte, mürbe Textur mit einer unwiderstehlichen Füllung aus Haselnüssen, Zimt und Kakao vereinen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 12 minutes
Servings: 24 Plätzchen
Course: Desserts
Cuisine: Deutsche
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl Alternativ kann Dinkelmehl oder glutenfreies Mehl verwendet werden.
  • 150 g Butter Pflanzliche Margarine oder Kokosöl können für vegane Alternativen genutzt werden.
  • 100 g Puderzucker
  • 1 Stück Ei Eventuell durch einen Ei-Ersatz für vegane Versionen ersetzen.
  • 1 Prise Salz
Für die Nussfüllung
  • 200 g Haselnüsse Walnüsse oder Mandeln sind ebenfalls passende Alternativen.
  • 1 TL Zimt Kann durch andere Gewürze ersetzt werden, wenn gewünscht.
  • 30 g Kakaopulver Kann weggelassen werden für eine weniger schokoladige Variante.

Equipment

  • Schüssel
  • Teigmischer
  • Backblech
  • Frischhaltefolie
  • Gitterrost
  • Backofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel Mehl, Puderzucker, kalte, gewürfelte Butter, Eier und Salz miteinander vermengen und gut durchkneten, bis ein glatter, homogener Teig entsteht. Dies dauert etwa 5-8 Minuten. Wickeln Sie den fertigen Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
  2. Bereiten Sie die Nussfüllung vor, indem Sie gemahlene Haselnüsse, Zimt und Kakaopulver gründlich vermischen und die Mischung beiseite stellen.
  3. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 3-4 mm dick ausrollen und in gleichmäßige Streifen von etwa 3 cm Breite schneiden.
  4. Nehmen Sie einen Teigstreifen, legen Sie einen Löffel der Nussfüllung in die Mitte, falten Sie die Seiten über die Füllung und rollen Sie ihn vorsichtig zu kleinen Röllchen.
  5. Die Röllchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im Kühlschrank erneut mindestens 20 Minuten ruhen lassen.
  6. Den Ofen auf 180°C (Umluft) vorheizen und die gekühlten Röllchen etwa 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
  7. Die Gedrehte Nuss Plätzchen vorsichtig auf einen Gitterrost transferieren, um sie abkühlen zu lassen.

Nutrition

Serving: 1PlätzchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 40mgPotassium: 80mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 300IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Diese Kekse sind ideal für die Adventszeit und lassen sich gut variieren. Achten Sie auf die Kühlzeiten für beste Ergebnisse.

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