Löse die frische Hefe in lauwarmem Wasser auf und lasse die Mischung für etwa 5 Minuten stehen.

Mische Mehl und Salz in einer Schüssel, füge die Hefe-Wasser-Mischung hinzu und verrühre alles gut.

Knete den Teig für 10-20 Minuten, bis er glatt und elastisch ist.

Decke die Schüssel mit einem feuchten Tuch ab und lasse den Teig ca. 2 Stunden gehen.

Streue Mehl auf die Arbeitsfläche, teile den Teig in drei Portionen und rolle jede zu einer dünnen ovalen Fläche aus.

Lege Kochschinken und Käse in die Mitte jedes Teigstücks, falte den Teig darüber und rolle ihn auf.

Schneide die Rollen in 8 gleich große Stücke und platziere sie auf ein Backblech.

Heize den Ofen auf 260°C vor und backe die Brötchen für etwa 10 Minuten.

Lass die Brötchen kurz abkühlen und serviere sie warm zu einem Dip oder Sauce.