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Gesalzene Karamell-Schokoladenstückchen Mini-Käsekuchen

Gesalzene Karamell-Schokoladenstückchen Mini-Käsekuchen

Gesalzene Karamell-Schokoladenstückchen Mini-Käsekuchen sind perfekte kleine Leckereien für jeden Anlass.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 45 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 24 Stücke Oreo-Kekse klassische Sorte
  • 100 g Ungesalzene Butter geschmolzen
Für die Füllung
  • 450 g Vollfett-Frischkäse Zimmertemperatur
  • 240 g Vollfett-Sauerrahm Zimmertemperatur
  • 150 g Zucker kann durch braunen Zucker ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt verwendet reines Extrakt
  • 1 Stück Eigelb plus ein ganzes Ei
  • 60 ml Gesalzene Karamellsauce nach Geschmack anpassen
  • 240 ml Schlagsahne pflanzliche Alternativen möglich
  • 100 g Mini-Schokoladenstückchen dunkle oder milchfreie Schokolade
Für die Garnitur
  • 50 g Pekannüsse gehackt, für Crunch
  • 50 g Gehackte Pekannüsse oder Graham-Cracker-Brösel

Equipment

  • Muffinform
  • Küchenmaschine
  • Handmixer
  • Luftdichter Behälter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Backofen auf 163°C (325°F) vor und bereiten Sie eine Muffinform vor.
  2. Zerkleinern Sie die Oreo-Kekse und mischen Sie sie mit geschmolzener Butter. Drücken Sie die Mischung fest auf den Boden der Muffinförmchen.
  3. In einer Schüssel Frischkäse und Sauerrahm glatt rühren, Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen, dann Ei und Karamellsauce einmischen.
  4. Füllen Sie die Käsekuchenfüllung gleichmäßig auf die Böden und backen Sie sie 15 Minuten.
  5. Lassen Sie die Mini-Käsekuchen abkühlen und dann im Kühlschrank für 2 Stunden kühlen.
  6. Vor dem Servieren mit gesalzener Karamellsauce, Mini-Schokoladenstückchen und Pekannüssen garnieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 14gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 180mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 10IUCalcium: 6mgIron: 4mg

Notes

Achten Sie darauf, dass der Frischkäse und die Eier Zimmertemperatur haben für eine cremige Füllung.

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