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Gewürzkuchen mit Frischkäse-Frosting

Gewürzkuchen mit Frischkäse-Frosting für die Feiertage

Genieße diesen köstlichen Gewürzkuchen mit Frischkäse-Frosting, perfekt für die Feiertage mit einer Kombination aus Aroma und Gemütlichkeit.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Butter Zimmertemperatur
  • 200 g Brauner Zucker
  • 2 EL Vanillezucker
  • 200 g Mehl Type 405
  • 50 g Kakaopulver
  • 100 g Gemahlene Mandeln
  • 100 g Dunkle Schokolade gerieben
  • 150 ml Starker Kaffee oder Espresso
  • 100 ml Schlagsahne
  • 5 Eier
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 3 EL Rum
  • 1 TL Piment
  • 1 Prise Muskat
  • 0.5 EL Zimt
  • 1 TL Zest einer Bio-Zitrone
Für das Frosting
  • 250 g Puderzucker
  • 400 g Frischkäse Zimmertemperatur
  • 100 g Butter Zimmertemperatur

Equipment

  • Backofen
  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Teigschaber
  • Backform
  • Kuchengitter

Method
 

Schritte
  1. Ofen vorheizen auf 195°C (Ober-/Unterhitze) und Backform vorbereiten.
  2. Eier trennen und Eiweiße mit einer Prise Salz schlagen bis steife Spitzen entstehen.
  3. Restliche Zutaten in einer großen Schüssel vermischen und cremig rühren.
  4. Eischnee vorsichtig unter die Teigmischung heben.
  5. Backform mit Butter einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.
  6. Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form gießen und im Ofen 50 Minuten backen.
  7. Fertigen Kuchen kurz in der Form abkühlen lassen und dann auf Kuchengitter stürzen.
  8. Frosting vorbereiten, indem Frischkäse, Butter und Puderzucker vermischt und schaumig geschlagen werden.
  9. Kuchen waagerecht in zwei Hälften schneiden und Frosting zwischen den Schichten verteilen.
  10. Restliches Frosting auf Oberseite und Seiten auftragen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 5IUVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben für beste Ergebnisse.

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