Gewürzter Koreanischer Spinat in 15 Minuten

Gewürzter Koreanischer Spinat ist eine schnelle, gesunde Beilage voller Aromen und Texturen.

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Prep Time 5

Cook Time 10

Total Time 15

Servings: 4 Personen

Course: Salad

Cuisine: Koreanisch

Calories: 100

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Spinat

300 g Frischer Spinat Für die beste Textur und den besten Geschmack.
2 Zehen Knoblauch Frisch gehackt oder gepresst.
1 TL Salz Für das Blanchieren des Spinats.

Für die Würze

2 EL Sojasauce Gukganjang für reicheren Geschmack empfohlen.
1 EL Geröstetes Sesamöl Verleiht nussige Tiefe.
1 EL Geröstete Sesamsamen Für zusätzliche Textur.

Optional

1 Stück Frühlingszwiebel Für zusätzlichen Crunch.
Zusätzliches Salz Nach Geschmack.

Equipment

Topf
Schüssel
Schaumlöffel
Geschirrtuch

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Waschen Sie den frischen Spinat gründlich unter kaltem Wasser.
Füllen Sie einen Topf mit Wasser und fügen Sie einen Teelöffel Salz hinzu. Bringen Sie das Wasser zum Kochen.
Fügen Sie den Spinat hinzu und blanchieren Sie ihn für 30–60 Sekunden.
Entfernen Sie den Spinat und geben Sie ihn in ein Eiswasserbad.
Drücken Sie den Spinat vorsichtig aus, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
Geben Sie den Spinat in eine Schüssel und fügen Sie Knoblauch, Sojasauce, Sesamöl und Sesamsamen hinzu.
Vermengen Sie die Zutaten vorsichtig mit den Händen.
Probieren Sie den Spinat und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an.
Servieren Sie den Gewürzten Koreanischen Spinat sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 100kcalCarbohydrates: 5gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 250IUVitamin C: 15mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Reste im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2-3 Tagen konsumieren.

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