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Griechischer Lachs mit Kirschtomaten, Oliven, Feta und frischem Dill Rezept

Griechischer Lachs mit Kirschtomaten und Feta Rezept

Ein köstliches Griechischer Lachs mit Kirschtomaten, Oliven, Feta und frischem Dill Rezept, ideal für gesundes Kochen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 16 minutes
Total Time 26 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 500 g Lachsfilet Feste, flakey Variante wählen.
  • 3 EL Olivenöl Extra nativen für besten Geschmack verwenden.
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch gehackt.
  • 1 Stück Zitrone In Scheiben schneiden.
  • 1 TL Meersalz Nach Belieben anpassen.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen.
Für das Gemüse
  • 250 g Kirschtomaten
  • 100 g Oliven Kalamatabohnen oder grüne Oliven.
  • 1 Stück Rote Zwiebel In Ringen schneiden.
Für das Topping
  • 150 g Feta Käse Veganer Feta aus Tofu als Alternative.
  • 1 Bund Frischer Dill Alternativ getrockneten Dill verwenden.
  • 1 TL Getrockneter Oregano
  • 1 TL Paprika

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen auf 200 °C (400 °F).
  2. Marinade aus Olivenöl, Knoblauch, Meersalz, Oregano, Paprika und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
  3. Lachsfilet trocken tupfen und auf ein Backblech legen. Marinade gleichmäßig darauf verteilen.
  4. Zitronenscheiben, Kirschtomaten, Oliven und Zwiebel um den Lachs verteilen.
  5. Feta und Dill über den Lachs streuen.
  6. Im Ofen 14 bis 16 Minuten backen, bis der Lachs flockt und eine Temperatur von 63 °C (145 °F) erreicht ist.
  7. Gericht aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 7gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 150IUVitamin C: 20mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack und achte auf die richtige Garzeit für den Lachs.

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