In einer großen Schüssel das Olivenöl, den frischen Zitronensaft, den Rotwein-Essig, den gehackten Knoblauch, den getrockneten Oregano, das Salz und den schwarzen Pfeffer gut miteinander verrühren.

Die Rindfleischwürfel in die Marinade geben und gut vermengen, sodass jedes Stück gleichmäßig bedeckt ist.

Den Grill oder die Grillpfanne auf mittelhohe Hitze vorheizen.

Die marinierten Rindfleischstücke, die roten und grünen Paprika sowie die roten Zwiebelstücke abwechselnd auf die Holzspieße stecken.

Die vorbereiteten Spieße auf den Grill legen und etwa 8-10 Minuten grillen.

Sobald die Spieße gegrillt sind, vom Grill nehmen und heiß servieren.