Mische die Brot-Backmischung mit lauwarmem Wasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung und lasse den Teig 45 Minuten ruhen.

Erhitze Öl in einer Pfanne und brate die Schinkenwürfel an, dann schneide den Kochschinken in dünne Streifen.

Teile den Teig in zwei Portionen und forme Rechtecke von etwa 20 x 40 cm.

Verteile Schinken und Käse auf der Mitte der Teigrechtecke und lasse einen Rand frei.

Falte die Teigstücke über die Füllung, drücke die Kanten gut zusammen.

Schneide diagonale Schnitte in die Oberseite der Handbrote und backe sie bei 180°C für 25-30 Minuten.

Lasse die Handbrote nach dem Backen abkühlen, dann in Stücke schneiden und servieren.