Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Ein sauberes Einmachglas bereithalten.

In einem kleinen Topf Apfelessig, scharfen Honig, Salz, zerdrückte Knoblauchzehe, schwarze Pfefferkörner und Wasser vermengen. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Mischung sanft köchelt und das Salz vollständig aufgelöst ist (ca. 5 Minuten).

Die dünn geschnittenen Zwiebeln in das Glas geben und die heiße Marinade darüber gießen. Achte darauf, dass die Zwiebeln mit der Flüssigkeit bedeckt sind.

Das Glas bei Zimmertemperatur stehen lassen, bis es abgekühlt ist (ca. 15-20 Minuten).

Nach dem Abkühlen das Glas verschließen und in den Kühlschrank stellen. Die Zwiebeln mindestens 30 Minuten ziehen lassen.

Serviere die Hot Honey Eingelegten Roten Zwiebeln zu Sandwiches, Tacos oder Salaten.