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Italienisches Hähnchen im Backofen – Low Carb mit Gemüse

Italienisches Hähnchen im Backofen mit Gemüse genießen

Italienisches Hähnchen im Backofen – Low Carb mit Gemüse vereint saftiges Hähnchen und knackiges Gemüse zu einem gesunden und leckeren Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Ruhen lassen 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 4 Stück Hähnchenschenkel für mehr Saftigkeit und Geschmack
Für das Gemüse
  • 2 Stück Paprika für Farbvielfalt
  • 1 Stück Zucchini für zarte Textur
  • 200 g Kirschtomaten für Frische und Süße
Für das Dressing
  • 4 Esslöffel Olivenöl verstärkt die Aromen
  • 2 Teelöffel Mediterrane Kräuter z. B. Oregano, Basilikum, Thymian
  • 1 Teelöffel Salz für den Geschmack
  • 1 Teelöffel Pfeffer frisch gemahlen

Equipment

  • Auflaufform
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Backofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Gemüse waschen und schneiden, in einer Auflaufform anrichten.
  3. Hähnchenschenkel mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen und auf das Gemüse legen.
  4. Olivenöl und Kräuter über das Gericht träufeln.
  5. Hähnchen 45 Minuten backen, bis es goldbraun und durchgegart ist.
  6. Hähnchen vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 8gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 120mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 3gVitamin A: 800IUVitamin C: 60mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Dieses Gericht ist perfekt für ein schnelles, gesundes Abendessen und kann mit saisonalem Gemüse variiert werden.

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