Waschen und schälen Sie die festkochenden Kartoffeln. Schneiden Sie sie in gleichmäßige Würfel und kochen Sie diese für 10 Minuten in gesalzenem Wasser, bis sie nur leicht zart sind.

Während die Kartoffeln kochen, schneiden Sie die Zwiebel in feine Würfel. Zerdrücken Sie die Knoblauchzehen und hacken Sie die Paprika.

Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie Zwiebel und Knoblauch für etwa 3 Minuten an, bis die Zwiebel glasig wird.

Fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es, bis es schön gebräunt ist, ca. 5-7 Minuten.

Streuen Sie Paprikapulver und Oregano über das Hackfleisch und lassen Sie die Mischung für 1-2 Minuten rösten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Fügen Sie die gewürfelte Paprika und die Erbsen hinzu und kochen Sie alles zusammen für etwa 5 Minuten.

In einer separaten Pfanne die vorgekochten Kartoffeln bei mittelhoher Hitze braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Mischen Sie die gebratenen Kartoffeln vorsichtig mit dem Fleisch- und Gemüsegemisch in der ersten Pfanne und erhitzen Sie alles für 3-4 Minuten.

Garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie und servieren Sie es am besten mit Joghurt oder Salat.