In einer großen Rührschüssel kombinieren Sie das Rinderhackfleisch, die Semmelbrösel, den Parmesan, die fein gehackte Zwiebel, den Knoblauch, die Petersilie und die Worcestershire-Sauce. Fügen Sie nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie alles gut durch.

Formen Sie Kugeln mit einem Durchmesser von etwa 2 bis 4 cm aus der Mischung und platzieren Sie die geformten Fleischbällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor und backen Sie die Fleischbällchen etwa 20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.

In einem kleinen Topf schmelzen Sie Butter, fügen Sie die Zwiebel hinzu und sautieren Sie, bis sie goldbraun ist. Geben Sie dann den geriebenen Gruyère Käse hinzu und rühren Sie, bis der Käse geschmolzen und die Mischung cremig ist.

Nehmen Sie die Fleischbällchen aus dem Ofen und geben Sie die Käsesauce gleichmäßig darüber. Backen Sie die Fleischbällchen für weitere 5 Minuten, bis der Käse blubbert.