Go Back
–+ servings
Käse-Lauch-Suppe Rezept mit Hackfleisch

Käse-Lauch-Suppe Rezept mit Hackfleisch für Gemütlichkeit

Dieses Käse-Lauch-Suppe Rezept mit Hackfleisch ist eine herzhafte und schnelle Mahlzeit, ideal für kalte Tage.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 500 g Rinderhackfleisch Kann durch Putenhack ersetzt werden oder weggelassen werden.
  • 2 EL Öl Alternativ Olivenöl oder Butter verwenden.
  • 1 Stück Lauch In feine Ringe schneiden.
  • 3 Stück Kartoffeln Würfeln, alternativ Süßkartoffeln verwenden.
  • 1 l Brühe Gemüse- oder Rinderbrühe, natriumarme Variante empfohlen.
  • 200 g Crème fraîche Kann durch Sauerrahm oder griechischen Joghurt ersetzt werden.
  • 150 g Schmelzkäse z.B. Gouda oder Cheddar verwenden.
  • 1 TL Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Pfeffer Nach Geschmack verwenden.
  • 1 Prise Muskatnuss Für einen besonderen Geschmack.

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Öl erhitzen und Hackfleisch anbraten. Rinderhackfleisch 5–7 Minuten anbraten, bis es gebräunt ist.
  2. Lauch hinzufügen und sautieren für 3–4 Minuten, bis er weich und durchscheinend ist.
  3. Kartoffeln, Brühe und Crème fraîche einrühren, 15 Minuten köcheln lassen.
  4. Käse und Gewürze hinzufügen, 2–3 Minuten weiterköcheln lassen.
  5. Servieren und genießen.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 15IUVitamin C: 35mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Diese Suppe ist ideal für stressige Tage und lässt sich gut aufbewahren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!