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Käsekuchen gefüllte Schokoladenkekse

Käsekuchen gefüllte Schokoladenkekse für Naschkatzen

Diese Käsekuchen gefüllten Schokoladenkekse sind der Inbegriff von Genuss mit einer cremigen Füllung und zartschmelzenden Keksen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Keksteig
  • 250 g Allzweckmehl oder Vollkornmehl
  • 1 TL Backnatron
  • 1/2 TL Salz
  • 115 g Ungesalzene Butter vegan für pflanzliche Variante
  • 100 g Kristallzucker
  • 50 g Brauner Zucker
  • 2 TL Vanilleextrakt
  • 1 Stück Eier
  • 150 g Halbsüße Schokoladenstückchen
Für die Käsekuchenfüllung
  • 200 g Frischkäse fettarmer Frischkäse ist auch eine gute Option
  • 50 g Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt für Käsekuchen
  • 1 Stück Eigelb
  • 1 EL Allzweckmehl für Käsekuchen

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Schüssel
  • Handmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Trockene Zutaten (Mehl, Backnatron, Salz) in einer Schüssel vermengen.
  3. Butter mit Kristall- und braunem Zucker cremig schlagen.
  4. Eier und Vanille hinzufügen und gut vermischen.
  5. Trockene Zutaten unterheben und Schokoladenstückchen einfügen.
  6. Für die Füllung Frischkäse, Zucker, Vanilleextrakt, Eigelb und Mehl glatt rühren.
  7. Keks-Teig in Bällchen formen und Vertiefungen für die Füllung schaffen.
  8. Käsekuchenfüllung in die Vertiefungen einfüllen.
  9. Teig um die Füllung wickeln und auf das Backblech legen.
  10. Kekse 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  11. Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Gitterrost legen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 300IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Kekse können mit verschiedenen Füllungen angepasst werden. Achte darauf, den Keksteig sanft um die Füllung zu wickeln, um ein Auslaufen zu vermeiden.

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