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Low Carb Käsekuchen ohne Kohlenhydrate – Einfaches Rezept ohne Zucker

Käsekuchen ohne Kohlenhydrate – Leckeres Rezept entdecken

Low Carb Käsekuchen ohne Kohlenhydrate – Einfaches Rezept ohne Zucker für ein gesundes Dessert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 3 hours 5 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 230
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Füllung
  • 500 g Magerquark Hauptzutat, sorgt für Cremigkeit.
  • 250 g Frischkäse (Doppelrahmstufe) Ergänzt den Magerquark.
  • 3 Stück Eier Für Stabilität.
  • 140 g Xylit Zuckerfreies Süßungsmittel.
  • 20 g Kokosmehl Gibt Struktur und kann ersetzt werden.
Mandarinen-Topping
  • 4 Stück Mandarinen Frische Note.
  • 40 g Rum Optional für geschmacklichen Kick.
  • Zimt Verleiht warme Note.

Equipment

  • Backofen
  • Springform
  • Schüssel
  • Teigschaber
  • Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Backofen auf 170°C vorheizen und Springform vorbereiten.
  2. Magerquark und Frischkäse in einer Schüssel vermengen.
  3. Xylit (außer 20g) und Eier hinzufügen und gut verrühren.
  4. Kokosmehl einarbeiten, bis der Teig klumpenfrei ist.
  5. Mischung in die Springform gießen und Oberfläche glätten.
  6. Käsekuchen für ca. 50 Minuten backen.
  7. Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
  8. Mandarinen zusammen mit Rum und 20g Xylit in einem kleinen Topf erwärmen.
  9. Käsekuchen in Stücke schneiden und mit Mandarinen servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 230kcalCarbohydrates: 5gProtein: 14gFat: 16gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 100mgPotassium: 250mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 20IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Für eine weniger süße Variante kann die Menge an Xylit gesenkt werden. Kühlen Sie den Käsekuchen nach dem Backen vollständig im Kühlschrank, um die beste Textur zu erhalten.

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