Zucker-Sirup zubereiten: In einem kleinen Topf Wasser und Zucker vermengen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Zitronensaft hinzufügen und abkühlen lassen.

Mango vorbereiten: Die Mangos schälen, in Stücke schneiden und pürieren bis eine glatte Konsistenz entsteht.

Mischung kombinieren: Den abgekühlten Sirup mit dem Mango-Püree in einer großen Schüssel vermischen.

Kühlen: Die Mischung abdecken und mindestens zwei Stunden im Kühlschrank kühlen.

Eismaschine nutzen: Abgekühlte Mischung in die Eismaschine gießen und 20-30 Minuten rühren, bis cremig.

Ohne Eismaschine einfrieren: In eine flache Schüssel gießen und alle 30-45 Minuten umrühren, bis cremig.

Servieren: 20 Minuten vor dem Servieren bei Raumtemperatur stehen lassen und nach Belieben garnieren.