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Knackiger Grillgemüse Wrap

Knackiger Grillgemüse Wrap – Gesund und Lecker!

Das Rezept für einen knackigen Grillgemüse Wrap, perfekt für ein schnelles und gesundes Mittagessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Wraps
Course: Lunch
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Wraps
  • 2 Stück Tortillas Vollkorn- oder Gemüsewraps
Füllung
  • 200 g Grüner Spargel Kann durch Zucchini oder Paprika ersetzt werden.
  • 1 Stück Paprika Wähle zwischen rot, gelb oder orange.
  • 1 Stück Zucchini Kann durch Sommersquash ersetzt werden.
  • 1 Stück Avocado Für leichtere Variante Hummus verwenden.
  • 1 Stück Rote Zwiebel Kann durch frische Zwiebeln oder Frühlingszwiebeln ersetzt werden.
  • 4 Blätter Salatblätter Kann durch Spinat ersetzt werden.
Kräuter-Soße
  • 200 g Sauerrahm Griechischer Joghurt ist eine gesunde Alternative.
  • 0.5 Bund Frische Kräuter Petersilie, Schnittlauch, Dill oder Minze.
  • 1 Stück Zitrone Limette ist eine gute Abwechslung.
Topping
  • 50 g Fetakäse Zerbröselter Tofu für milchfreie Option.
  • Salz & Pfeffer Würze nach Geschmack.

Equipment

  • Grillpfanne
  • Schüssel
  • Messer
  • Brett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die frischen Kräuter hacken und mit Sauerrahm mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Das Gemüse waschen, schneiden und in der Grillpfanne für 5-7 Minuten grillen.
  3. Tortillas mit der Kräuter-Soße bestreichen, dann Salatblätter und gegrilltes Gemüse darauflegen.
  4. Wraps straff einrollen und die Enden einklappen, um Füllung zu verhindern.
  5. Wraps in Pergamentpapier wickeln, wenn sie nicht sofort gegessen werden.

Nutrition

Serving: 1WrapCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 10mgSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 7gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Für die beste Frische immer gleichmäßig schneiden, die Grillpfanne nicht überladen und frische Kräuter verwenden.

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