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Knusprige Lachs- und Reisschüssel

Knusprige Lachs- und Reisschüssel schnell selbstgemacht

Entdecken Sie die knusprige Lachs- und Reisschüssel, ein perfektes schnelles Gericht für gesundes Essen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 540
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 4 Filets Lachsfilets mit Haut Frische, hochwertige Filets sorgen für die perfekte Knusprigkeit.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Für das Braten des Lachses und die goldene Farbe.
Für den Reis
  • 300 g Sushi-Reis oder Jasminreis Diese Sorten bieten die ideale, klebrige Basis.
  • 450 ml Wasser Menge anpassen, je nach Reissorte.
  • 2 Esslöffel Reisessig Optional für zusätzlichen Geschmack.
  • 1 Teelöffel Zucker Optional für zusätzlichen Geschmack.
Für die Sauce
  • 3 Esslöffel Spicy Mayo Sauce Mischung aus Kewpie Mayo, Sriracha, Sojasauce und Limettensaft.
Für die Toppings
  • 1 Stück Avocado Für eine cremige Konsistenz.
  • 1 Stück Gurke Fügt erfrischende Knackigkeit hinzu.
  • 100 g Edamame Proteinreich und nahrhaft.
  • 50 g Eingelegter Ingwer Bringt eine süß-säuerliche Note.
  • 1 Blatt Nori Für einen umami-reichen Geschmack.
  • 1 Esslöffel Sesamkörner Für einen nussigen Touch.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Frisch gehackt für zusätzlichen Geschmack.

Equipment

  • Kochtopf
  • Pfanne
  • Mikrowelle
  • Schüssel
  • Siebe

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Reis vorbereiten: Wasche den Sushi- oder Jasminreis gründlich unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist. Lass den Reis im Sieb abtropfen.
  2. Reis kochen: Gib den abgetropften Reis in einen Kochtopf, füge die passende Menge Wasser und eine Prise Salz hinzu. Bring es zum Kochen und lasse es für 15-20 Minuten köcheln.
  3. Reis würzen (optional): Erwärme eine Mischung aus Reisessig und Zucker in der Mikrowelle. Füge diese Mischung vorsichtig unter den gegarten Reis.
  4. Lachs zubereiten: Trockne die Lachsfilets gründlich und würze die Hautseite mit Salz und Pfeffer.
  5. Lachs braten: Erhitze in einer Pfanne Olivenöl und brate die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten für 5-7 Minuten.
  6. Sauce anrühren: Vermische die Kewpie Mayo, Sriracha, Sojasauce und Limettensaft, um die spicy Mayo Sauce zuzubereiten.
  7. Toppings vorbereiten: Schneide die Avocado und Gurke in Scheiben und hacke die Frühlingszwiebeln.
  8. Anrichten: Verteile den Reis auf Schalen, setze den Lachs darauf und arrange die Toppings dekorativ.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 540kcalCarbohydrates: 65gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 8gSugar: 2gVitamin A: 400IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Lagere die einzelnen Komponenten der Schüssel separat im Kühlschrank, um die Textur bis zum Servieren zu erhalten.

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