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Knusprige zerdrückte Möhren

Knusprige zerdrückte Möhren für gesunde Abende

Knusprige zerdrückte Möhren sind eine gesunde und schnelle Beilage, die ideal für hektische Abende geeignet ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Snacks
Cuisine: Gesund, Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Möhren
  • 500 g Möhren Versuchen Sie auch Pastinaken für eine interessante Abwechslung.
  • 3 EL Olivenöl Verwenden Sie Avocadoöl für einen leichteren Geschmack.
Für die Gewürze
  • 1 TL Frischer Knoblauchpulver Kann durch frischen, gehackten Knoblauch ersetzt werden.
  • 1 TL Rauchiges Paprika Reguläres Paprika kann für einen milderen Geschmack verwendet werden.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
Für das Topping
  • 50 g Geriebener Parmesan-Käse Nutzen Sie Hefeflocken als vegane Alternative.
  • einiger g Frische Petersilie Durch Schnittlauch ersetzen für eine subtilere Garnitur.

Equipment

  • Backblech
  • Topf
  • Siebe

Method
 

Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 220 °C (425 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Bringen Sie einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und fügen Sie die geschälten Möhren hinzu. Kochen Sie sie für 10-12 Minuten.
  3. Lassen Sie die gekochten Möhren in einem Sieb für ein paar Minuten abkühlen.
  4. Legen Sie die abgekühlten Möhren auf das vorbereitete Backblech und drücken Sie jede Möhre vorsichtig auf etwa 1,5 cm Dicke flach.
  5. Träufeln Sie Olivenöl über die zerdrückten Möhren und würzen Sie mit Knoblauchpulver, Rauchigem Paprika, Salz und Pfeffer.
  6. Bestreuen Sie die Möhren mit geriebenem Parmesan-Käse.
  7. Backen Sie die Möhren für 20-25 Minuten und wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit.
  8. Bestreuen Sie die Möhren kurz vor dem Servieren mit frischer Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 15gProtein: 2gFat: 9gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 5mgSodium: 250mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 835IUVitamin C: 7mgCalcium: 50mgIron: 0.5mg

Notes

Experimentieren Sie mit Variationen und Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu.

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