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Kohlenhydratarme Kokosmakronen – Der Weihnachts-Klassiker in leichter Low Carb Variante

Kohlenhydratarme Kokosmakronen für die Festtage

Kohlenhydratarme Kokosmakronen – Der Weihnachts-Klassiker in leichter Low Carb Variante, ideal für die Festtage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 20 Makronen
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 4 Stück Eiklar Zimmertemperatur
  • 200 g Kokosraspeln ungesüßt
  • 150 g Fein gemahlener Xylit
  • 100 g Dunkle Schokolade optional, zuckerfrei
Für die Dekoration
  • 50 g Geriebene Mandeln optional
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt optional

Equipment

  • elektrischer Mixer
  • Backblech
  • Backpapier
  • Kuchengitter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 150 °C (300 °F) vor.
  2. Gib die Eiweiße in eine große Rührschüssel und schlage sie, bis sich steife Spitzen bilden.
  3. Füge den fein gemahlenen Xylit zu den geschlagenen Eiweißen hinzu und rühre weiter.
  4. Falte die ungesüßten Kokosraspeln unter die Eiweißmischung.
  5. Lege ein Backblech mit Backpapier aus und forme kleine Portionen der Kokosmasse darauf.
  6. Backe die Kokosmakronen für 15-20 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind.
  7. Lasse die Makronen auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.

Nutrition

Serving: 1MakroneCalories: 120kcalCarbohydrates: 5gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 10mgPotassium: 50mgFiber: 2gCalcium: 10mg

Notes

Die Makronen können in geschmolzene, zuckerfreie dunkle Schokolade getaucht werden.

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