Go Back
–+ servings
Kürbis-Bananenbrot mit Nuss-Topping Zutaten: - 1 Tasse Kürbis, püriert - 1 Tasse Bananen, püriert - 1/2 Tasse Zucker - 1/4 Tasse Pflanzenöl - 2 Eier - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 1 1/2 Tassen Mehl - 1 Teelöffel Backpulver - 1/2 Teelöffel Backerknete - 1/2 Teelöffel Salz - 1/2 Tasse Nüsse, gehackt Anleitung: 1. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. 2. In einer Schüssel Kürbis, Bananen, Zucker, Öl, Eier und Vanilleextrakt vermischen. 3. In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver, Backerknete und Salz vermengen. 4. Trockene Zutaten zur feuchten Mischung hinzufügen und gut verrühren. 5. Eine Kastenform einfetten und den Teig hineingeben. 6. Nüsse oben auf streuen. 7. 45-55 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. 8. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Kürbis-Bananenbrot mit Nuss-Topping für den Herbst

Ein saftiges Kürbis-Bananenbrot mit Nuss-Topping – perfekt für den Herbst!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Kürbis, püriert
  • 1 Tasse Bananen, püriert verwende sehr reife Bananen
  • 1/2 Tasse Zucker du kannst auch braunen Zucker verwenden
  • 1/4 Tasse Pflanzenöl ersetzbar durch geschmolzene vegane Butter
  • 2 Eier können durch Flachs- oder Chia-Eier ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt achte auf reinen Extrakt
Für die Trockenbestandteile
  • 1 1/2 Tassen Mehl du kannst auch glutenfreies Mehl verwenden
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Backerknete
  • 1/2 Teelöffel Salz
Für das Nuss-Topping
  • 1/2 Tasse Nüsse, gehackt kann durch Samen ersetzt werden

Equipment

  • Kastenform
  • Schüssel
  • Teigschaber

Method
 

Step-by-Step Instructions
  1. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
  2. In einer Schüssel Kürbis, Bananen, Zucker, Öl, Eier und Vanilleextrakt vermischen.
  3. In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver, Backerknete und Salz vermengen.
  4. Trockene Zutaten zur feuchten Mischung hinzufügen und gut verrühren.
  5. Eine Kastenform einfetten und den Teig hineingeben.
  6. Nüsse oben auf streuen.
  7. 45-55 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  8. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 10IUVitamin C: 5mgCalcium: 2mgIron: 6mg

Notes

Genieße das Backen und lass den herbstlichen Duft in dein Zuhause strömen!

Tried this recipe?

Let us know how it was!