Step 1: Zutaten vorbereiten. Stelle sicher, dass alle Zutaten bereit sind und kühle eine Rührschüssel im Kühlschrank.

Step 2: Sahne schlagen. Schlage die kalte Schlagsahne, bis sich steife Spitzen bilden (ca. 3-5 Minuten).

Step 3: Eier trennen. Eigelb und Eiweiß vorsichtig in separate Schüsseln trennen.

Step 4: Baiser herstellen. Schlage die Eiweiße, füge langsam Zucker hinzu und schlage bis steife Spitzen.

Step 5: Agar-Agar auflösen. Löse Agar-Agar in 50 ml Wasser auf und erhitze es, bis es gelöst ist.

Step 6: Aromen kombinieren. Mische Limoncello, Zitronensaft, Zitronenschale und geschlagene Sahne.

Step 7: Meringue unterheben. Hebe vorsichtig das Baiser unter die Mischung und fülle in Gläser.

Step 8: Kühlen. Stelle die Mousse für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.