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Low Carb Auberginen Pizza – Leckere Mini Pizzen ohne Kohlenhydrate

Low Carb Auberginen Pizza – Geniale Mini Pizzen

Genieße diese Low Carb Auberginen Pizza – leckere Mini Pizzen ohne Kohlenhydrate, die gesund und einfach zuzubereiten sind.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Ruhezeit 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Mini Pizzen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Pizzaboden
  • 2 Stück Auberginen Verwende große, feste Auberginen für die beste Stabilität und Textur.
  • 2 EL Olivenöl Essentiell für das Bestreichen und Backen der Auberginen.
Für die Sauce
  • 400 g Passierte Tomaten Dienen als feuchte Grundlage.
  • 1 TL Oregano Verleiht den Tomaten Geschmack.
  • nach Geschmack Salz Wichtige Gewürze, um den Geschmack zu verbessern.
  • nach Geschmack Pfeffer Wichtige Gewürze, um den Geschmack zu verbessern.
Für den Belag
  • 200 g Geriebener Mozzarella Hauptkäsebelag, der für eine köstliche Schmelze sorgt.
  • 1 Dose Thunfisch Optionaler Proteinzusatz.
  • 150 g Schinkenwürfel Zusätzliche Proteinquelle.
  • 1 Stück Zwiebel Bringt Süße und Tiefe.
  • 1 Stück Würfelig geschnittene Paprika Optional für mehr Farbe und Knusprigkeit.
  • nach Geschmack Chili Für die Schärfe.
Beilagen Empfehlung
  • 1 Schüssel gemischter Salat Mit Balsamico, Apfelessig und Olivenöl.

Equipment

  • Backblech
  • Ofen
  • Küchenpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Auberginen in fingerdicke Scheiben schneiden und auf beide Seiten etwas Salz streuen. 10 Minuten ruhen lassen, dann abtupfen.
  2. Zwiebel in feine Halbringe schneiden, Ofen auf 175°C vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen.
  3. Auberginenscheiben mit Olivenöl beträufeln und 10 Minuten vorbacken.
  4. Vorbackene Auberginen mit passierten Tomaten, Salz, Pfeffer, Oregano und Mozzarella belegen.
  5. Blech mit belegten Auberginen für 10-15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
  6. Frisch gebackene Auberginen Pizzen kurz abkühlen lassen und mit gemischtem Salat servieren.

Nutrition

Serving: 1Mini PizzaCalories: 220kcalCarbohydrates: 8gProtein: 15gFat: 14gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 350mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 250mgIron: 1.5mg

Notes

Auberginen richtig salzen und die Backzeit genau überwachen. Vielseitige Toppings sind erlaubt, also kreativ werden!

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