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Mandel-Honig-Grießkuchen

Mandel-Honig-Grießkuchen für süße Genussmomente

Ein köstlicher Mandel-Honig-Grießkuchen, der durch seine Feuchtigkeit und den unverwechselbaren Geschmack besticht – perfekt für jeden Anlass!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Grieß
  • 200 g Naturjoghurt Zimmertemperatur
  • 150 g Zucker Nach Geschmack
  • 100 g Unsalzene Butter (geschmolzen)
  • 120 g Mandelmehl Oder fein gehackte Mandeln
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Kardamompulver (optional) Oder Zimt
  • 3 Stück Große Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt Oder Mandelextrakt
Für den Belag
  • 50 g Geschnittene Mandeln Oder andere Nüsse wie Pistazien
Für die Honigsirup
  • 100 g Honig Oder Ahornsirup
  • 50 ml Wasser
  • 1 EL Zitronensaft

Equipment

  • Kuchenform
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Topf

Method
 

Schritte
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und eine 9-Zoll Kuchenform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
  2. In einer großen Schüssel Grieß, Mandelmehl, Backpulver, Natron, Salz und optionales Kardamompulver vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel Naturjoghurt, Zucker, geschmolzene Butter, Eier und Vanilleextrakt mixen.
  4. Die trockenen Zutaten zu den nassen Zutaten hinzufügen und vorsichtig vermengen.
  5. Den Teig in die vorbereitete Form gießen und die geschnittenen Mandeln gleichmäßig verteilen.
  6. Den Kuchen 30–35 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  7. Während der Kuchen backt, Honig, Wasser und Zitronensaft in einem Topf erhitzen, bis der Honig aufgelöst ist.
  8. Den Kuchen 10 Minuten in der Form ruhen lassen und dann auf einen Servierteller stürzen.
  9. Den warmen Honigsirup über den abgekühlten Kuchen drizzeln und einziehen lassen.
  10. Kuchen in Stücke schneiden und warm oder bei Zimmertemperatur servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 60mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, den Teig nicht zu übermixen, um eine dichte Konsistenz zu vermeiden.

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